采集和培养野生酵母

闲雲野鹤 · 发表于 2022-1-19 18:15:06

巫塔发表于 2022-1-19 17:46
对温度有什么要求吗

常温下25-30度最合适，没有特殊要求，发酵完成放入冰箱保存，试过最长一个月没有任何问题。

michealresa · 发表于 2022-1-19 22:19:37

很好很强大

cx526686881 · 发表于 2022-1-22 22:29:48

不错不错不错哦不错不错不错

wx1976 · 发表于 2022-1-26 14:49:09

学习了666666666

闲雲野鹤 · 发表于 2022-1-28 16:25:08

michealresa 发表于 2022-1-19 22:19
很好很强大

谢谢。有机会可以试试。

我就是爱打刀塔 · 发表于 2022-1-29 15:15:18

sinasohunasa 发表于 2021-11-18 12:12
学习了666666666

学到了，除了葡萄干，还可以用其他的嘛？

闲雲野鹤 · 发表于 2022-1-30 16:28:40

我就是爱打刀塔发表于 2022-1-29 15:15
学到了，除了葡萄干，还可以用其他的嘛？

苹果皮，橙子皮等水果都可以的，前提是没有人工加工过的，但是获得的酵母菌是否适合酿酒就看运气了，用天然风干的葡萄干是因为葡萄皮上的酵母适合酿酒的机会比较大。

whitelong · 发表于 2022-2-13 11:48:57

新鲜葡萄上不就有野生酵母吗？

闲雲野鹤 · 发表于 2022-2-13 12:10:10

whitelong 发表于 2022-2-13 11:48
新鲜葡萄上不就有野生酵母吗？

是的，可以试试，葡萄干主要是方便长期保存，试过放冰箱两年的葡萄干依然能用。

小马哈鱼 · 发表于 2022-2-17 17:20:34

学习一波66666666666666

闲雲野鹤 · 发表于 2022-2-19 21:32:25

小马哈鱼发表于 2022-2-17 17:20
学习一波66666666666666

有兴趣可以试试呀。

小马哈鱼 · 发表于 2022-2-23 20:50:55

闲雲野鹤发表于 2022-2-19 21:32
有兴趣可以试试呀。

我这边郊区有片花田，已经计划好辣！

闲雲野鹤 · 发表于 2022-3-2 17:08:00

小马哈鱼发表于 2022-2-23 20:50
我这边郊区有片花田，已经计划好辣！

有结果记得分享呀。

a5826620 · 发表于 2022-3-3 10:46:35

敬啤 · 发表于 2022-3-13 23:24:58

做出来的啤酒啥味道？

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