多用途发酵罐试用，兼成功验证自然冷却家酿工艺

les614 · 发表于 2018-3-2 20:58:01

超级大笨鸟发表于 2018-3-2 10:37
买这个90%自己调就行

谢谢大佬我马上试一下

超级大笨鸟 · 发表于 2018-3-3 18:22:12

les614 发表于 2018-3-2 20:58
谢谢大佬我马上试一下

不是大佬，也刚入坑不不久。多交流，一起研究

les614 · 发表于 2018-3-3 21:30:24

超级大笨鸟发表于 2018-3-3 18:22
不是大佬，也刚入坑不不久。多交流，一起研究

酵母泥的话用底下沉淀的酵母还是着一整瓶？大佬

超级大笨鸟 · 发表于 2018-3-4 14:44:34

les614 发表于 2018-3-3 21:30
酵母泥的话用底下沉淀的酵母还是着一整瓶？大佬

你要按照将来的酵母数量计算是否需要扩培，酵母泥密度按照10亿/毫升计算，悬浊液的密度我不知道

classmatedu · 发表于 2018-3-6 18:15:17

装瓶23升，效率好高。我30升水装瓶19升……

les614 · 发表于 2018-3-7 16:31:21

超级大笨鸟发表于 2018-3-4 14:44
你要按照将来的酵母数量计算是否需要扩培，酵母泥密度按照10亿/毫升计算，悬浊液的密度我不知道 ...

哦哦明白了就是冷藏之后的酵母底泥和甘油混合吧谢谢大佬了

yaxi4616 · 发表于 2018-3-12 15:51:47

高大上

office520 · 发表于 2018-4-10 11:48:39

请问一发过程用什么来恒温的？

超级大笨鸟 · 发表于 2018-4-10 12:01:04

office520 发表于 2018-4-10 11:48
请问一发过程用什么来恒温的？

夏天用冰箱+温控器，春秋季节室温，冬天有暖气

yangjiand · 发表于 2018-4-25 14:25:46

第一次酿的啤酒还在一发，已经有点着迷酿啤酒了~~看样子以后也要上很多没有最懒只有更懒的设备了

向楼主学习...

office520 · 发表于 2018-4-28 19:35:13

超级大笨鸟发表于 2017-9-28 12:36
迅速降温是要做cold crash和避免染菌，但是放到密封罐里面就不用担心染菌，高温麦汁直接就把罐子消毒了。 ...

cold crash是什么？？

超级大笨鸟 · 发表于 2018-4-29 11:20:20

office520 发表于 2018-4-28 19:35
cold crash是什么？？

冷凝固的意思，通过盘管等办法给麦汁快速降温析出沉淀

office520 · 发表于 2018-5-3 22:04:04

这个有多高？

超级大笨鸟 · 发表于 2018-5-4 10:08:55

office520 发表于 2018-5-3 22:04
这个有多高？

罐子不在手边。带上架子和水封相当高，一般的冰箱是不用想了

renching · 发表于 2018-5-27 12:55:16

马宝上看到这么一款东东。

HDPE材质，应该可以直接倒入煮好的麦芽，相当于可以自然冷却了。底下两个阀门，分别出渣和出酒，感觉也不错。

有人用过？

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