【图文】如何自酿啤酒，如何在家里做啤酒？—新手篇

单车飞猪 · 发表于 2014-8-29 11:28:49

好详细啊！

houxianning · 发表于 2014-9-2 16:00:05

不错,图文并茂

灌园抱瓮 · 发表于 2014-9-2 21:30:52

本帖最后由灌园抱瓮于 2014-9-2 21:41 编辑

很好的文章！比较规范，有吸收有改良，赞一下！

jhkg0000 · 发表于 2014-9-23 16:08:01

顶起来很好

caocao · 发表于 2014-9-23 16:45:18

kinglau 发表于 2013-11-18 15:38
来晚了，纳姐把沙发和板凳都占了。好帖子，顶起来，回头转发微博。赶紧完工哈。 ...

纳格兰是姐？不可能！世上最好的厨师不可能是女的！

karl · 发表于 2014-10-17 21:16:37

金科玉律！

大觉 · 发表于 2014-11-3 08:50:54

纳格兰发表于 2013-11-18 13:49
麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。
开煮。
煮沸的过程非常非常重要。

纳格兰请问：可不可以桶上酵母与桶下酵母二个酵母一起放下去酿啤酒的。

纳格兰 · 发表于 2014-11-3 12:53:15

大觉发表于 2014-11-3 08:50
纳格兰请问：可不可以桶上酵母与桶下酵母二个酵母一起放下去酿啤酒的。 ...

应该没有

大觉 · 发表于 2014-11-3 13:23:38

纳格兰发表于 2014-11-3 12:53
应该没有

我才来学做啤酒，我想酿多点的，一个人做工作量、按你们玩这久的，设备选多大的较理想和合理，

大觉 · 发表于 2014-11-3 13:36:26

纳格兰发表于 2014-11-3 12:53
应该没有

这样酿出来装瓶的啤酒，酒内的酵母还是活的吧，在常温30度左右能放多久不坏？

cushu · 发表于 2014-11-3 17:03:39

很详细，很到位~~~

大觉 · 发表于 2014-11-4 20:26:07

纳格兰发表于 2013-11-18 15:12
OK，经过接近10天的主发酵，水封气泡越来越少，我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

纳版：把发酵好的酒倒到另一只桶加糖是为了啤酒更清吗？

大觉 · 发表于 2014-11-5 15:17:46

纳格兰发表于 2013-11-18 13:49
麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。
开煮。
煮沸的过程非常非常重要。

纳师傅～～～～冷却到30度后，稀释到5-8P，投入酵母～～～稀释到5-8P…是不是加凉开水稀释5至8倍？

好好学习 · 发表于 2014-11-11 14:41:09

每一个备注提醒都是难得的宝贵的经验，非常感谢！

magnetron · 发表于 2014-11-25 14:50:41

纳格兰发表于 2013-11-18 15:12
OK，经过接近10天的主发酵，水封气泡越来越少，我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

请教，第六步。
把白砂糖化开后，在什么时候加入麦芽汁中？我看设备怎么换成了金属桶了？

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