【图文】如何自酿啤酒，如何在家里做啤酒？—新手篇

meng · 发表于 2013-11-18 20:07:35

老衲，你那个葡萄酒自带水封？那个水封给个图呗看看什么样的，我这没见到

纳格兰 · 发表于 2013-11-18 21:01:50

meng 发表于 2013-11-18 20:07
老衲，你那个葡萄酒自带水封？那个水封给个图呗看看什么样的，我这没见到 ...

这样的

淡然一一笑 · 发表于 2013-11-18 21:19:45

好贴，楼主辛苦了，请问焦香麦芽也是要跟大麦芽混合到一起磨碎一起熬煮出糖吗？好像听说焦麦芽已经不会出糖了。

纳格兰 · 发表于 2013-11-18 21:57:15

本帖最后由纳格兰于 2013-11-18 22:02 编辑

淡然一一笑发表于 2013-11-18 21:19
好贴，楼主辛苦了，请问焦香麦芽也是要跟大麦芽混合到一起磨碎一起熬煮出糖吗？好像听说焦麦芽已经不会出糖 ...

是烘焙的时候已经出过糖了，且含有一些不可发酵糖残留在麦芽中，但仍然需要一起侵泡。

redlover · 发表于 2013-11-19 08:54:29

好帖啊。。。

redlover · 发表于 2013-11-19 10:48:21

那个是医用酒精吧，用来喷啥的。
虹吸管消毒起来好像有些麻烦，一般煮麦汁时，我放进去，泡下了事。
酒瓶子我都是洗干净用52度白酒过一遍，可大家都说52度效果不好，可如果用碘伏，消毒好了又要用凉开水洗，而且要洗个2-3遍，有好多泡沫，有些麻烦，煮吧，一批就30个瓶子，再者有摇摆盖，朔料的一起煮也不大好。

老夫子 · 发表于 2013-11-20 16:05:48

图文并茂，非常详细，学习了

pijiuhua2013 · 发表于 2013-12-7 19:54:07

支持格兰，这个对新手很有用的，我当时做的时候都没有这么个图文并茂的资料

blue528 · 发表于 2013-12-16 08:51:37

精辟的讲解，照片也不错！

lx4173016 · 发表于 2014-1-1 20:47:43

请问下各位酿友，你们冬季的时候，啤酒发酵是用什么方法来控制温度的呀

老纳 · 发表于 2014-1-1 22:10:44

lx4173016 发表于 2014-1-1 20:47
请问下各位酿友，你们冬季的时候，啤酒发酵是用什么方法来控制温度的呀

保温箱，养鱼用的加热棒，温控器+电热毯等等。

lx4173016 · 发表于 2014-1-5 18:40:31

feelfox 发表于 2014-1-1 22:10
保温箱，养鱼用的加热棒，温控器+电热毯等等。

谢谢

，学习了

kh87676 · 发表于 2014-3-22 17:23:11

学习了，非常感谢，准备自己酿点试试

火云 · 发表于 2014-4-9 19:05:18

非常详细顶

ahsjy78 · 发表于 2014-5-7 00:29:06

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