【图文】如何自酿啤酒，如何在家里做啤酒？—新手篇

仲崇文 · 发表于 2019-2-24 22:21:10

谢谢楼主

saberzhang666 · 发表于 2019-2-27 10:24:18

想加群一直没给通过

davidduan · 发表于 2019-3-27 10:31:20

这是酿酒的启蒙贴，每隔一段时间，还是来温故而知新，看看自己控制的细节哪里还有不完善的地方。

黄牛黄 · 发表于 2019-3-27 16:04:22

已收藏慢慢学习感谢！

2281254a · 发表于 2019-4-28 16:42:31

我们把浑浊的麦汁倒回桶里，经过几个来回以后，麦汁就清澈了。
这句话没有理解到，高温下不是容易氧化么？来回倒几次是需要怎么隔绝氧气呢还是说这样弄几次没有问题的

qwerty0514 · 发表于 2019-5-14 13:57:32

室温放置一星期后，转到冰箱里10度以下保存1-2星期就可以喝了。
如果是高度酒的建议放置一个月以后再喝。
楼主以上情况为啥要放置一段时间才能喝？

碧水蓝天9533 · 发表于 2019-6-18 11:27:36

第一次看得这么全面，希望多发好帖。

蚊子1989 · 发表于 2019-7-6 14:32:59

有无一些材料包可参考，想酿20l左右的啤酒，味道易上口

jnhaolu · 发表于 2019-9-2 17:26:52

大家都是做精酿啤酒的吗

大麦子 · 发表于 2019-11-5 17:24:47

学习了，一般新手哪个月份入手会比较好，感觉春秋天的温度更加适合啊

火焰猫 · 发表于 2019-11-7 12:53:46

提问，在过滤的时候讲到“把浑浊的麦汁倒回桶里，经过几个来回以后，麦汁就清澈了”，这里是不是指把糖化桶里的麦汁全接出来，然后再倒回糖化桶里？后面还说麦汁是怕氧气的，那这样好几个来回会氧化吗？

包子哥 · 发表于 2020-3-26 15:18:57

纳格兰发表于 2013-11-18 15:12
OK，经过接近10天的主发酵，水封气泡越来越少，我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工 ...

请问老师，二发是必须装瓶吗？可以在原发酵桶直接二发吗？

goodbeywazj · 发表于 2020-7-30 15:06:13

一发在什么温度下进行，室温就可以吗？同上的问题，二发可不可以也在大的桶中进行

小小喝一杯 · 发表于 2021-6-25 15:01:00

萌新学习了

霜桥112 · 发表于 2021-8-12 15:46:57

感谢~真是好人啊。

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