赛松赛松

yangjiand · 发表于 2018-10-15 16:37:49

10月14日再开一瓶，非常棒，泡沫丰富持久，杀口感明显，酒体漂亮，，，，，，，比12日那瓶明显好喝很多，

yangjiand · 发表于 2018-10-15 16:41:11

天气转凉，计划6批赛松只酿了3批，不过已经小有感受，等第三批赛松出酒二发以后来总结

yangjiand · 发表于 2018-10-16 22:20:24

第二批赛松今天二发第五天，开一瓶尝了尝

yangjiand · 发表于 2018-10-18 21:41:59

今天第三批赛松装瓶二发，小桶的明天弄点百香果加蜂蜜二发试试。

yangjiand · 发表于 2018-10-21 22:09:11

第二批的赛松，很好。二发9天冷藏两天，泡沫细腻持久，杀口感好，淡淡的咖啡味，焦糖香，苦度平和，酒花和茉莉花香味，醇厚，回味悠长。

kamilee · 发表于 2018-10-22 09:32:41

yangjiand 发表于 2018-10-21 22:09
第二批的赛松，很好。二发9天冷藏两天，泡沫细腻持久，杀口感好，淡淡的咖啡味，焦糖香，苦度平和，酒花和 ...

看上去还是氧化了

yangjiand · 发表于 2018-10-22 20:11:16

没那么容易氧化，就算氧化了如果氧化了味道这么好那以后就想办法多氧化一点，，，呵呵说笑了，可能是光线的问题，颜色比较深是因为我烤制了一点深色麦芽。然后酒花加的比较多，还干投了茉莉花所以比较浑浊

yangjiand · 发表于 2018-10-23 09:50:35

应该属于浑浊ipa吧

yangjiand · 发表于 2018-10-29 21:27:44

第三批赛松已经可以喝了，昨天喝了两升，。天气转凉，赛松不做了，明年再做，。

seaprince168 · 发表于 2018-11-9 14:33:33

这个图文并茂，有始有终，看得过瘾！加温发酵不比冷冻发酵更容易吗？电热毯裹住加温应该是非常的爽，撤掉电热毯又能令其开始降温。我这边现在（11月9日）下午室内温度25℃，不上不下，也许到12月份就突然大风一过来就全面到20度以下了。在这不上不下的时候，也不知用赛松酵母合适不合适，毕竟没搞过。

yangjiand · 发表于 2018-11-11 16:40:50

seaprince168 发表于 2018-11-9 14:33
这个图文并茂，有始有终，看得过瘾！加温发酵不比冷冻发酵更容易吗？电热毯裹住加温应该是非常的爽，撤掉电 ...

m29感觉不错，温度在22℃也能照样发酵

可了我好想你 · 发表于 2018-12-12 19:14:48

请教一下您二发每升加多少糖赛松酵母吃糖吃的彻底加多了怕爆瓶- -

yangjiand · 发表于 2018-12-15 14:04:09

可了我好想你发表于 2018-12-12 19:14
请教一下您二发每升加多少糖赛松酵母吃糖吃的彻底加多了怕爆瓶- -

二发加了每升8克糖左右，二发前残糖1p以下没问题

可了我好想你 · 发表于 2018-12-18 15:42:35

yangjiand 发表于 2018-12-15 14:04
二发加了每升8克糖左右，二发前残糖1p以下没问题

好的谢谢这次赛松一发程度比小麦小麦还剧烈第一次碰上喷桶碰上来的渣滓还堵住了水封幸亏及时发现不然估计会爆炸……

yangjiand · 发表于 2018-12-20 16:57:07

可了我好想你发表于 2018-12-18 15:42
好的谢谢这次赛松一发程度比小麦小麦还剧烈第一次碰上喷桶碰上来的渣滓还堵住了水封幸亏及时发现不然估 ...

那么惊险啊~~~~
所以我是30升的不锈钢桶做最多25升啤酒

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