【啤博士】BeerSmith啤酒配方设计教学干货（12+持续更）

mengmelo · 发表于 2017-11-21 20:38:22

非常感谢分享，正在学习

chiongwong · 发表于 2017-11-22 13:37:18

metalboy 发表于 2017-11-20 20:04
这个帖子看了，只是说了为什么接出的麦汁要在88度，抑制各种酶的作用，但是洗糟这个温度没有解释呀。请教 ...

一方面，之前收集的麦汁也是加热到88度的，然后倒回麦槽后大概整体温度就降到78度以下了（考虑到大批量酿造麦槽的温度会迅速下降，因为酿造兰比克一般是寒冷的秋冬季节）。另一方面，这个糖化方法主要适用于浅色基础麦芽和未发芽小麦，不会用到深色烘烤麦芽，单宁之类涩口的东西大概比较少吧。

leadbest · 发表于 2017-11-24 16:06:14

谢谢分享

ye2918 · 发表于 2017-11-24 16:41:58

完美完美完美，感谢楼主大大

章鱼哥007 · 发表于 2017-11-24 20:15:57

好评，谢谢。。。

wsh823 · 发表于 2017-11-24 23:17:35

如果您要查看本帖隐藏内容请回复

paulchang1971 · 发表于 2017-11-25 13:26:51

very good good

liyan27461 · 发表于 2017-11-26 22:16:35

感谢分享学习

cfzx008 · 发表于 2017-11-27 19:50:30

请继续关注

weilian426 · 发表于 2017-11-28 15:18:46

非常好的软件，辛苦了

markplay · 发表于 2017-11-28 17:56:34

视频在哪里呢

沉寂航线 · 发表于 2017-11-30 08:27:57

学习受教了

brianwang · 发表于 2017-11-30 14:33:16

看看是什么东西，感谢分享！

zlp · 发表于 2017-11-30 15:34:31

想学习，看看，自己试着弄一下

团团小子 · 发表于 2017-11-30 20:08:58

谢谢，学习一下

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