为什么国产的麦芽精粉不能直接酿酒？

chiongwong · 发表于 2018-2-14 00:30:57

emil_jia 发表于 2018-2-11 14:58
请教博士，您用的麦芽提取物，是啥品牌的？给个信，小白也想找门路弄点进来了，试试看。 ...

建议使用进口的，但是有点贵，比如 Briess Dry Malt Extract，多姐自酿店里有

emil_jia · 发表于 2018-6-29 14:06:57

chiongwong 发表于 2018-2-14 00:30
建议使用进口的，但是有点贵，比如 Briess Dry Malt Extract，多姐自酿店里有

版主你好，方便的话，能加你微信或者拉我进群？我再学精酿啤酒。谢谢！我的微信：j9482j00261

wavydoom · 发表于 2018-8-23 22:16:50

干麦精不行。工艺问题。糖化为70度糖化。

wavydoom · 发表于 2018-8-23 22:17:54

DE值往往低于48，建议不要考虑了

zpxsj · 发表于 2018-8-25 12:01:52

好好好好好好好好好好好好好好好好

Ado · 发表于 2018-8-26 16:37:08

麦芽精很麻烦的，粘，到处粘；如果漏了气吸了湿，会结块，很硬。总而言之，还不如直接用麦芽。

精酿啤酒IPA · 发表于 2019-10-23 16:20:05

你首先得知道麦芽精粉是啥东西，再看看国内和进口麦芽的区别

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