这应该是染菌了吧？

空杯也醉人 · 发表于 2017-9-7 15:22:00

分析一下你的装酒环境，这很像酸菜缸上面的成膜酵母菌。

beserk · 发表于 2017-9-7 20:18:25

装瓶要消毒，巴杀要做好，盖子要压紧，环境要干净

青岛大韩 · 发表于 2017-9-9 19:24:23

蒸酒得威士忌

金刚辣咸 · 发表于 2017-9-11 21:53:15

每瓶都是一个样，应该是你糖的问题，消毒也不能每瓶都一个样啊！要是IPA染菌几率不大！

zhuzhu5530 · 发表于 2017-9-13 17:23:50

金刚辣咸发表于 2017-9-11 21:53
每瓶都是一个样，应该是你糖的问题，消毒也不能每瓶都一个样啊！要是IPA染菌几率不大！ ...

已经确定了是我买了一瓶劣质糖了，我又用那个糖试了一次

w521136966 · 发表于 2017-9-14 21:21:21

我的也出现这个问题，以前酿了两次都没事，第三次就是这样，装瓶后有层白膜盖在上面

214506587 · 发表于 2019-4-22 15:09:04

w521136966 发表于 2017-9-14 21:21
我的也出现这个问题，以前酿了两次都没事，第三次就是这样，装瓶后有层白膜盖在上面 ...

这个情况最近也发生在我的身上查不出原因

seaprince168 · 发表于 2019-4-28 20:55:41

本帖最后由 seaprince168 于 2019-4-28 20:57 编辑

肯定是染杂菌了，杂菌部落繁殖飘到液面上了不过消耗完瓶颈处的氧气这菌也就喘不过气来了停止下来了。你看看变质东西都是有菌花飘浮在液体表面的，好氧的。
建议还是尽快开瓶喝了，要不表面菌落里的物质逐渐溶解渗入酒里再喝那就肯定不好了。

q20021211 · 发表于 2023-2-3 21:28:05

214506587 发表于 2019-4-22 15:09
这个情况最近也发生在我的身上查不出原因

我也是，请问遇见这种情况你怎么处理？

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