小麦啤一发速度

故人何在 · 发表于 2017-8-3 20:18:38

行者八路发表于 2017-8-3 18:02
会非常上头的！我29度酿的赛松明显比24度酿的上头！

啤酒是不是也真的讲究“好酒不上头”

zhaomj · 发表于 2017-8-4 10:31:21

本帖最后由 zhaomj 于 2017-8-4 10:34 编辑

故人何在发表于 2017-8-3 20:17
头会疼么

自酿啤酒并不是越新鲜越好。尤其是装瓶二发的啤酒，还要放一段时间再喝比较好。比如说1个月后喝，就不会上头了。高级醇是会挥发的。挥发是要时间的。我自己做的瓶装啤酒一般起码要放二个月以上。陆续喝一夏天。

故人何在 · 发表于 2017-8-4 13:55:35

zhaomj 发表于 2017-8-4 10:31
自酿啤酒并不是越新鲜越好。尤其是装瓶二发的啤酒，还要放一段时间再喝比较好。比如说1个月后喝，就不会上 ...

OK，多谢大神提点~~

行者八路 · 发表于 2017-8-4 14:47:47

zhaomj 发表于 2017-8-4 10:31
自酿啤酒并不是越新鲜越好。尤其是装瓶二发的啤酒，还要放一段时间再喝比较好。比如说1个月后喝，就不会上 ...

陈放一个月感觉变化不大，感觉仍然上头！不知道再陈放一段时间会怎样？

zhaomj · 发表于 2017-8-8 09:52:59

本帖最后由 zhaomj 于 2017-8-8 10:00 编辑

行者八路发表于 2017-8-4 14:47
陈放一个月感觉变化不大，感觉仍然上头！不知道再陈放一段时间会怎样？ ...

我是冬天做酒夏天喝，起码放3个月以上。当然这对卫生有严格要求，否则时间太长了酒也会坏。

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