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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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小麦啤一发速度

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发表于 2017-8-2 06:31:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
亲们,第一次酿酒,小麦啤,一发现在36小时,冒泡速度平均3-4秒钟一个,是不是慢了点?好期待最终这酒能喝不能喝,哈哈
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发表于 2017-8-2 08:55:56 | 显示全部楼层
冒泡很正常。
酿给自己喝的话,只要没有腐败掉都能喝,就像做菜一样,好吃不好吃的问题
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 楼主| 发表于 2017-8-2 08:59:31 | 显示全部楼层
tansuo 发表于 2017-8-2 08:55
冒泡很正常。
酿给自己喝的话,只要没有腐败掉都能喝,就像做菜一样,好吃不好吃的问题 ...

恩恩好哒,谢谢,哈哈,刚才看了个帖子说温度高,高级醇就多,我这温度都得三十七八度了,是不是喝口就得倒床上睡了
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发表于 2017-8-2 11:10:25 | 显示全部楼层
故人何在 发表于 2017-8-2 08:59
恩恩好哒,谢谢,哈哈,刚才看了个帖子说温度高,高级醇就多,我这温度都得三十七八度了,是不是喝口就得 ...

差不多。哪能用37-8度酿酒呀。你用什么酵母?
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发表于 2017-8-2 11:12:43 来自手机 | 显示全部楼层
温度太高,用水冷降温吧
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发表于 2017-8-2 11:26:10 | 显示全部楼层
这温度太高了
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发表于 2017-8-2 16:57:34 | 显示全部楼层
赶紧找个水桶 避光放起来
我前几天酿的温度22-23  都感觉高级醇多   小麦还没有二发时试了一下 酒精味冲  上头快
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 楼主| 发表于 2017-8-3 07:57:24 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2017-8-2 11:10
差不多。哪能用37-8度酿酒呀。你用什么酵母?

哎,降温没做好,温度计显示28度,结果投入酵母才发现竟然还37度呢。。可能当时量到冷却管上了
用的酵母是M20,适宜温度最高30度
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 楼主| 发表于 2017-8-3 07:58:57 | 显示全部楼层
zanes321 发表于 2017-8-2 11:12
温度太高,用水冷降温吧

没找到合适的桶或者箱子来装水
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 楼主| 发表于 2017-8-3 07:59:20 | 显示全部楼层

辣么结果会怎样
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 楼主| 发表于 2017-8-3 08:00:08 | 显示全部楼层
li10203040 发表于 2017-8-2 16:57
赶紧找个水桶 避光放起来
我前几天酿的温度22-23  都感觉高级醇多   小麦还没有二发时试了一下 酒精味冲   ...

竟然没找到水桶啊,真醉了!
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发表于 2017-8-3 16:00:25 | 显示全部楼层
故人何在 发表于 2017-8-3 07:57
哎,降温没做好,温度计显示28度,结果投入酵母才发现竟然还37度呢。。可能当时量到冷却管上了
用的酵 ...

刚一开始醪温到37度没事,关键是发酵过程中温度不要超过30度就行。比如说放半地下或一楼都可以。
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 楼主| 发表于 2017-8-3 16:43:01 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2017-8-3 16:00
刚一开始醪温到37度没事,关键是发酵过程中温度不要超过30度就行。比如说放半地下或一楼都可以。 ...

哦哦,那太好了,发酵过程肯定没有超过30度,哇哈哈哈,忽然又期待起来了呢~~
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发表于 2017-8-3 18:02:53 | 显示全部楼层
会非常上头的!我29度酿的赛松明显比24度酿的上头!
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 楼主| 发表于 2017-8-3 20:17:04 | 显示全部楼层
行者八路 发表于 2017-8-3 18:02
会非常上头的!我29度酿的赛松明显比24度酿的上头!

头会疼么
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