大家怎么处理煮沸回旋沉淀后的云朵？

江南更南

EricDB 发表于 2018-11-5 13:22
煮沸初期记得半开锅盖

感谢指导

zykrc

我上次用了澄清片，感觉效果不错。不介意的话可以试试看。

回旋沉淀别搅到底部啊。在液面下一点点搅拌就可以了，带动麦汁旋转就行了。

约翰兰博

magicedo 发表于 2017-5-16 00:08
反正现在我都是带着一起冷却进罐发酵的 没什么问题 后期可以隔开沉淀床的办法很多 不用在酿造日的进程里纠 ...

请问回旋沉淀的不彻底，带着一些沉淀入发酵罐一发，除了不好澄清酒液、悬浮物多，还有没有什么其他影响？我也是觉得如果只是装瓶的时候怕沉淀床的沉淀跟着进入瓶里的话，这个问题倒好解决~

来次步入

回旋沉淀没做好，做好的话沉淀物都在中间，像是一坨。回旋沉淀5分钟，沉淀20分钟试试