已经完全蒙圈了，到底应该用什么水来酿造？

老纳 · 发表于 2017-4-9 14:28:07

你先要搞明白，净水器有几种，如果你的净水器是RO，那么过滤出来的水接近纯水，各种金属离子几乎没有，这种水是不适合酿酒的。
如果你的净水器属于过滤式的，比如使用陶瓷，PP棉之类的过滤材料，这样出来的水是含有金属离子的，这种水是比较适合酿酒的。
自来水就是未经过滤的水，一般来说要求不太高的情况下，只要你的自来水没有明显异味，杂质，浑浊物等，直接用来酿酒问题是不大的。
矿泉水是否适合酿酒这个很难说，毕竟市面上矿泉水的种类太多了，而且有很多添加了一些微量元素的功能性矿泉水，但是常见的矿泉水拿来酿酒问题不大。

zhuzhu5530 · 发表于 2017-4-9 20:23:12

feelfox 发表于 2017-4-9 14:28
你先要搞明白，净水器有几种，如果你的净水器是RO，那么过滤出来的水接近纯水，各种金属离子几乎没有，这种 ...

多谢大神指点~

rubylee1000 · 发表于 2017-7-23 23:20:33

那桶装水不是比较稳定吗？那个牌子好

wingss · 发表于 2017-7-24 13:29:08

我认为水最先解决ph值，直接影响糖化效率和口味，再在这基础上尽量向好的标准靠，不用太纠结，本人一直用ro机的水

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