有没有用半包酵母的（不扩培），结果是怎样，好奇。。。

fengxiaomo · 发表于 2016-8-11 09:14:49

slhxal 发表于 2016-8-11 02:05
用很简单的话跟你说。酵母投放量很关键！
投少了，发酵时间就延长了。而且酵母的代数多了。会偏离这个酵母 ...

好的，谢谢，我也是很期待这两桶半包发酵的最终成果，到时候我会仔细比对一下的。

啤er · 发表于 2016-11-6 02:54:32

fengxiaomo 发表于 2016-8-11 09:14
好的，谢谢，我也是很期待这两桶半包发酵的最终成果，到时候我会仔细比对一下的。 ...

没有反馈信息不是好同学。。。
楼上们说的都比较清楚咯。

补充说明下就是酵母繁殖代数太高，高级醇会多，还有其他问题，总之你不想让酒有不愉悦气味吧

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