我的安琪发面酵母做的啤酒（泪奔）

asj0088123 · 发表于 2016-7-13 13:13:55

asj0088123 发表于 2016-7-11 15:59
放完酵母得揣碱

哈哈，这是蒸馒头的方法

王小新 · 发表于 2016-7-20 01:35:44

据说面包酵母就是香气那些没有酿酒酵母那么丰富而已

13500795050 · 发表于 2016-7-20 10:11:28

王小新发表于 2016-7-20 01:35
据说面包酵母就是香气那些没有酿酒酵母那么丰富而已

也是，我二发5天的时候打开喝了一下，气泡很丰富，但是保留时间短，喝起来跟普通市面卖的啤酒差不多，但是感觉发面酵母沉淀应该不行，酒液里应该存在不少酵母，酒液很浓稠的感觉，虽然外观看起来挺清澈。总的感觉，不好喝，但是没有废掉，也算不错了，最起码证明，发面酵母也可以做出酒。

asj0088123 · 发表于 2016-7-20 16:21:13

13500795050 发表于 2016-7-20 10:11
也是，我二发5天的时候打开喝了一下，气泡很丰富，但是保留时间短，喝起来跟普通市面卖的啤酒差不多，但 ...

再放放可能就请车了，啤酒酵母做的啤酒也是这样。很成功的尝试啊~~

koale · 发表于 2018-8-15 15:07:03

asj0088123 发表于 2016-7-11 15:59
放完酵母得揣碱

揣，就是掺和的意思

charlesyang · 发表于 2018-8-16 15:34:23

这颜色有点像北冰洋啊，楼主开启了酵母应用的新纪元

华北平原大盗 · 发表于 2019-6-6 23:09:28

哈哈。。牛逼。。

bdada · 发表于 2019-6-11 12:31:47

我用过两次安琪的啤酒酵母CS31，味道很好，没问题的，可能你哪里操作错了，所以二发没二氧化碳

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