排名第一的单西楚 APA——Three Floyds Zombie Dust 克隆配方及自酿

chiongwong · 发表于 2015-9-18 20:17:32

gaogejia 发表于 2015-9-18 00:22
大师请问这 Carafoam什么麦芽？

不清楚，没用过。。找点替代的吧。。

不磨豆腐磨麦子 · 发表于 2015-9-28 11:08:12

谢谢楼主发分享这么好的东西···
FWH这种方法用于 pale ale 应该会很不错吧··！！！

贝勒 · 发表于 2015-9-28 21:24:21

学习了，我准备实践一下！谢谢楼主

fangyu · 发表于 2015-9-28 23:52:04

回头试试

佛降鸿福 · 发表于 2015-9-30 11:37:29

欧阳克发表于 2015-1-24 23:25
请问头道麦汁投入是怎么操作的，一般头道麦汁收集好了还需要洗槽1到2遍这么长的时间头道麦汁应该没有加热 ...

你应该看到他的添加时间，以及他的甜度，加这么一些西楚目的只有一个平衡甜度。

jiangyx8006 · 发表于 2015-12-3 21:28:32

学习学习！

ALOK · 发表于 2015-12-21 16:57:59

王博士请问下前投的酒花在熬煮前是否捞起来

chiongwong · 发表于 2015-12-21 20:05:47

ALOK 发表于 2015-12-21 16:57
王博士请问下前投的酒花在熬煮前是否捞起来

不捞起，继续煮

ALE艾尔 · 发表于 2015-12-23 09:16:05

chiongwong 发表于 2015-12-21 20:05
不捞起，继续煮

好的谢谢

wh7699 · 发表于 2015-12-26 17:14:59

请教楼主，西楚没有干花只有颗粒可以不？

wh7699 · 发表于 2015-12-26 17:24:11

请教楼主，西楚没有干花只有颗粒可以不？前投到底是投到煮锅里还是糖化锅里？

chiongwong · 发表于 2015-12-26 19:45:30

wh7699 发表于 2015-12-26 17:24
请教楼主，西楚没有干花只有颗粒可以不？前投到底是投到煮锅里还是糖化锅里？ ...

颗粒没问题。前投是收集头道麦汁的时候投。帖子里附有一个pdf文档链接，写的非常详细。

gudrain · 发表于 2016-1-21 15:01:36

gaogejia 发表于 2015-9-18 00:22
大师请问这 Carafoam什么麦芽？

一家国外的网站是这么介绍的：Dextrin malt used to add body and head retention to pale lagers and pilsners.
百度翻译意思糊精麦芽用来增加身体和头部保持淡啤酒，比尔森啤酒。德国的麦芽，可用来替代carapils。
carafoam（weyermann）归类在水晶麦芽里面。

meifo · 发表于 2016-6-21 15:08:37

请问Wyeast 1762哪里能买到？某宝找不到

chiongwong · 发表于 2016-6-22 16:47:51

meifo 发表于 2016-6-21 15:08
请问Wyeast 1762哪里能买到？某宝找不到

国内没有...这个配方不需要这个酵母

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[印度淡色艾尔IPA] 排名第一的单西楚 APA——Three Floyds Zombie Dust 克隆配方及自酿

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