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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: steve

自制糖化、过滤、煮沸一体锅!哈哈!

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发表于 2015-12-3 14:06:20 | 显示全部楼层
你好,你做的这个锅,效果如何
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:17:18 | 显示全部楼层
tj640 发表于 2015-5-16 15:20
不用泵 搅拌可以吗

手工搅拌也是可以的,但是费人力啊,循环可以解决麦汁浑浊的问题!但是我的泵功率太小,你懂的。
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:19:02 | 显示全部楼层
lengjia 发表于 2015-9-4 16:34
从哪能买到这个锅?

某宝,本来只想两个字,但是不让。
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:20:55 | 显示全部楼层

水泵循环可以省略洗槽的过程,直接吊起麦渣,空干即可!
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:25:18 | 显示全部楼层
x_uwei 发表于 2015-11-25 22:52
做小麦啤板结是什么意思?是糊底的意思吗?

不是糊底,麦汁有效循环后是不会糊的!板结是在做小麦的时候,蛋白质过多,循环时蛋白会在上部堆积,麦汁就下不去。需要手工去翻动!
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:31:44 | 显示全部楼层
唐宁one 发表于 2015-11-30 13:37
楼主,这个开水锅,我在商场问的时候,说只能拿来烧水,这么弄,真担心会糊啊 ...

某宝上有筛桶,买一个大小合适的,买一个铜质的水龙头,把他原来的塑料的水龙头换成铜的,这样筛桶放进去后就坐在水龙头的屁股上,下面全是麦汁,然后用泵把下面的麦汁抽出来形成循环就不怕糊了!
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:35:10 | 显示全部楼层
唐宁one 发表于 2015-12-3 14:06
你好,你做的这个锅,效果如何

效果和土豪们用的德国的桶差不多,能稍麻烦点,比锅煮方便多了!去年总做,已经五六锅了,今年没空做,在家吃灰!
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 楼主| 发表于 2016-3-27 14:35:30 | 显示全部楼层
唐宁one 发表于 2015-12-3 14:06
你好,你做的这个锅,效果如何

效果和土豪们用的德国的桶差不多,能稍麻烦点,比锅煮方便多了!去年总做,已经五六锅了,今年没空做,在家吃灰!
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发表于 2016-3-30 11:06:08 | 显示全部楼层
steve 发表于 2016-3-27 14:35
效果和土豪们用的德国的桶差不多,能稍麻烦点,比锅煮方便多了!去年总做,已经五六锅了,今年没空做,在 ...

楼主能留个联系方式吗?
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发表于 2016-4-18 09:53:40 | 显示全部楼层
糖化的时候不密封,不怕单宁氧化么
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 楼主| 发表于 2016-6-5 16:51:31 | 显示全部楼层
xwj886680 发表于 2016-4-18 09:53
糖化的时候不密封,不怕单宁氧化么

又不是喝红酒,需要那么多单宁吗?糖化锅密封!!!高压锅还要排气呢,我怎么密封!!所有的现有在售的啤酒锅都只不过盖个盖子!用得着密封嘛!!!
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 楼主| 发表于 2016-6-5 16:53:08 | 显示全部楼层
labour168 发表于 2016-3-30 11:06
楼主能留个联系方式吗?

可以加我微信,steve850320
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发表于 2016-6-27 09:57:18 | 显示全部楼层
看着很给力啊,嘿嘿
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发表于 2016-11-30 17:04:28 | 显示全部楼层
真是人才,辛苦你了
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发表于 2016-12-21 00:07:47 | 显示全部楼层
很给力!

不知道如何快速冷却,以及内部样子
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