自制糖化、过滤、煮沸一体锅！哈哈！

steve · 发表于 2015-2-19 21:50:18

luckyandy 发表于 2015-2-4 10:17
糖化不说会糊吗

不会糊的！因为下面有个架子！

steve · 发表于 2015-2-19 21:53:22

lamxon 发表于 2015-2-4 10:28
搂住来啊
这个泵力度行不，能循环得动吗？锅是几千瓦的，烧水慢不？

我的泵的功率还可以！锅是3000瓦的，烧水很快！我的锅现在最大的问题是做小麦啤的时候容易板结！

瘦狸扑 · 发表于 2015-2-20 07:51:16

这是德国货，设计非常nb，不过价格也很nb

lamxon · 发表于 2015-2-25 19:23:31

steve 发表于 2015-2-19 21:53
我的泵的功率还可以！锅是3000瓦的，烧水很快！我的锅现在最大的问题是做小麦啤的时候容易板结！ ...

有泵循环也不行吗？不行的话改造下温控系统，加一个可控硅调功率

lamxon · 发表于 2015-2-25 19:24:21

steve 发表于 2015-2-19 21:53
我的泵的功率还可以！锅是3000瓦的，烧水很快！我的锅现在最大的问题是做小麦啤的时候容易板结！ ...

小麦60%？不行加入酸休止和蛋白质休止

steve · 发表于 2015-3-1 19:57:49

lamxon 发表于 2015-2-25 19:24
小麦60%？不行加入酸休止和蛋白质休止

我现在在想办法争取物理解决这个问题，暂时还不想添加任何其他的东西。有相关的想法吗？？

瘦狸扑 · 发表于 2015-3-25 12:20:23

坐等细节

fishersisi · 发表于 2015-4-14 18:38:28

steve 发表于 2015-3-1 19:57
我现在在想办法争取物理解决这个问题，暂时还不想添加任何其他的东西。有相关的想法吗？？ ...

只是在糖化阶段加入酸休止和蛋白质休止的两个温度段。

tj640 · 发表于 2015-5-16 15:20:38

不用泵搅拌可以吗

lengjia · 发表于 2015-7-21 10:26:06

tj640 发表于 2015-5-16 15:20
不用泵搅拌可以吗

是啊，我觉得糖化时，人工搅拌或加个搅拌机，是不是就能使温度均匀。
也在考虑简化目前的设备。

lengjia · 发表于 2015-9-4 16:34:39

从哪能买到这个锅？

lengjia · 发表于 2015-9-7 09:04:45

洗槽吗？

x_uwei · 发表于 2015-11-25 22:52:22

做小麦啤板结是什么意思？是糊底的意思吗？

唐宁one · 发表于 2015-11-30 13:37:44

楼主，这个开水锅，我在商场问的时候，说只能拿来烧水，这么弄，真担心会糊啊

唐宁one · 发表于 2015-12-3 14:06:20

你好，你做的这个锅，效果如何

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