如何制作蜂蜜酒 Mead（Honey wine）

jimliucn · 发表于 2016-4-26 09:01:06

用S-04发酵了一周，表示失败了。发酵不了

天神一号 · 发表于 2016-10-4 11:08:30

在家带了一15斤纯蜂蜜准备做点蜂蜜酒来试下。先按配方配下酵母，谢谢老纳的配方。

CitizenPK · 发表于 2017-8-24 01:14:19

对发酵温度有没有要求啊？

les614 · 发表于 2017-9-10 16:12:41

能不能不放酵母营养盐啊

qiuqiqi · 发表于 2017-10-15 18:31:20

蜂蜜酒用什么的蜂蜜好？椴树，百花，槐树或者其他？

zanes321 · 发表于 2017-12-7 22:09:34

我做的为什么发酵不了？

zanes321 · 发表于 2017-12-7 22:10:52

是不是必须要酵母营养剂

siwa800 · 发表于 2019-2-11 20:59:03

feelfox 发表于 2014-5-20 08:11
补充一点，因为蜂蜜酒颜色比较浅，所以一般会在发酵时一起放一些橘子皮来增加酒的色度和口味。 ...

橘子皮是新鲜的还是干的好

pjw123 · 发表于 2019-3-1 14:50:33

zanes321 发表于 2017-12-7 22:10
是不是必须要酵母营养剂

是的，还要用蜂蜜酒的酵母

18946037265 · 发表于 2019-4-21 23:26:44

我是2018.12初发的，也是放了桂皮和藓橙，到现在就涩度很大，不知道为什么

十千 · 发表于 2019-8-1 11:41:07

很多人纠结选什么蜂蜜做酒，作为一个蜂蜜厂家，建议大家选择枣花蜜、椴树蜜、荆条蜜，这种香气大的蜂蜜，做出的气味和口感相对好一些。

seaprince168 · 发表于 2019-8-11 15:39:14

加热了就失去灵魂了

18946037265 · 发表于 2019-11-29 08:20:21

18946037265 发表于 2019-4-21 23:26
我是2018.12初发的，也是放了桂皮和藓橙，到现在就涩度很大，不知道为什么

我的也是

碧水蓝天9533 · 发表于 2020-11-22 22:12:26

努力学习中

15992627034 · 发表于 2021-8-3 16:54:51

我看很多都说14天后倒桶继续发酵14天，装瓶还要巴杀。请问这个有必要巴杀吗~~·

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