家酿入门疑惑——如何提高糖化率和收得率？by 纳格兰

shuyihero · 发表于 2015-1-19 11:21:32

磷酸食用是安全的么？

老纳 · 发表于 2015-1-19 14:01:03

shuyihero 发表于 2015-1-19 11:21
磷酸食用是安全的么？

请购买食品级磷酸

htj785364 · 发表于 2015-4-3 19:48:40

受益了· 学习中
请教双金属温度计测温是否准确我准备安装这个

卡兹克 · 发表于 2015-8-31 18:56:57

纳格兰发表于 2013-11-4 11:22
很多新接触自酿的朋友，都在反映自己的糖化率很低，30%、40%、惨不忍睹。

这里发一个帖子，帮大家整理整理 ...

洗槽水是什么意思哦。
来自: 微社区

1983liguichun · 发表于 2015-9-14 18:47:32

好多地方知道自己做错了，谢谢版主，又进步了

sanmao · 发表于 2015-10-26 17:28:22

我第一次酿，做的棕色修道院啤酒，发酵前正常糖度是11-12.5度估计是我麦芽没有破碎完整，糖度只有7.5 发酵一周后糖度是3 没有异味。请问我这样还可以装瓶进行二次发酵吗？

qtian · 发表于 2015-11-24 15:09:55

又学习了

Winter · 发表于 2015-11-30 16:41:27

sanmao 发表于 2015-10-26 17:28
我第一次酿，做的棕色修道院啤酒，发酵前正常糖度是11-12.5度估计是我麦芽没有破碎完整，糖度只有7.5 ...

不影响啊

大头兵 · 发表于 2016-2-29 01:05:27

受益了。多谢大师

laoheipi · 发表于 2016-4-24 19:53:59

又前进一步，谢了。要想得到好的收获，需要不断地学习。再次谢谢

wxhcc · 发表于 2016-12-5 11:15:00

学习了！

TTMggyy · 发表于 2016-12-13 17:11:41

老雪发表于 2015-1-1 21:14
提问：糖化是糖化酶在一定时间里经过一个温程，比如由68度经过60-90分钟降至66度。
那么问题来了，如果我从 ...

怎么觉得你这个保温桶，保温效果有点差。

严先森 · 发表于 2017-7-17 21:18:10

shuyihero 发表于 2015-1-19 11:21
磷酸食用是安全的么？

建议乳酸

zhicheng · 发表于 2018-3-11 19:30:27

央企宝钢个性化打印易拉罐近日正式上线，可为精酿啤酒界的朋友提供小批量、多图案，优化传统印刷成本的个性定制的精酿啤酒易拉罐的生产配送服务，欢迎您来电联络，咨询，电话：021—26099887 ，手机微信同号：13701993495 ，谢谢～【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】

来次步入 · 发表于 2018-4-17 12:11:05

楼主，我每次都是先下料在下水，做碘检糖化已经结束了。但是糖化收的苦都不高，头道麦汁都上不了20°P（水料比3:1）。这个问题一直困扰着我，希望亲爱的楼主大人能解答。

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