关于酒花干投的一些知识—— by 纳格兰

羊三 · 发表于 2015-5-8 16:35:24

非常有用，万分感谢！

iweiro · 发表于 2015-5-17 22:25:42

学习了。下次一定要试一下。

黄十点 · 发表于 2015-11-5 08:49:06

干投的酒花颗粒有很大一部分还是会浮在上面的
来自: 微社区

老纳 · 发表于 2015-11-5 09:11:17

黄十点发表于 2015-11-5 08:49
干投的酒花颗粒有很大一部分还是会浮在上面的

有两种可能，干投时发酵仍然十分剧烈，或者没有倒桶；再就是干投的时间不够长。

zhaomj · 发表于 2015-11-16 17:13:43

本帖最后由 zhaomj 于 2015-11-16 17:16 编辑

干投酒花最好用纱布包好，用棉线系紧口投入发酵桶里，线的另一头最好长一点，拖到桶口外，盖紧桶盖即可。注意：纱布、棉线最好用水煮沸消毒。找一个大盘子，用酒精消毒后将煮过的纱布扑在盘子上，将酒花倒在纱布上，系紧口就可以了。几天之后，再把纱布包拽出扔掉就行了。

ccjbeer · 发表于 2015-11-23 10:59:06

干投酒花会不会染菌？

lym8206 · 发表于 2016-1-12 17:42:12

老衲知识渊博，受教了，3Q

zhaomj · 发表于 2016-1-13 08:15:00

jordownload 发表于 2015-4-24 13:29
颗粒状酒花就可以干投吗？投下去回溶开来吗？会自己沉下去吗？

要用布袋装好投入就可以了。

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