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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: 闲雲野鹤

自酿第五锅----福佳白啤

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发表于 2022-6-30 20:04:22 来自手机 | 显示全部楼层
能说说,你的野菌偏向什么风味吗?脂类和酚类香味方向?
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 楼主| 发表于 2022-6-30 22:13:37 | 显示全部楼层
luoai 发表于 2022-6-30 20:04
能说说,你的野菌偏向什么风味吗?脂类和酚类香味方向?

感觉不到特别的香味,因为加了橙皮和芫荽子,但是自我感觉挺好喝的。昨天送了十瓶给同事,试喝之后总体评价表示很有特色,有说似喜力的生啤,有说感觉酒精度较高,有说口感浓稠厚重不太适合夏天,最奇葩的评价是有点像五加皮酒,晕死,有可能是加的啤酒花导致苦味偏重一点吧。其实这帮同事平时都是喝本地的金威为主,尤其是纯生,跟喝水差不多,都不懂怎样去评价,就按自己感受随便说说,我的感觉就是众口难调。
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发表于 2022-7-1 10:51:02 | 显示全部楼层
闲雲野鹤 发表于 2022-6-30 16:03
颜色的问题跟用的麦芽、过滤的效果、拍摄的光线、液体的厚度、不同手机拍摄的色差等,同一杯酒的颜色都会 ...

您上面说的这款酒用了三种麦芽 能说说是用的哪三种吗》?我自己做的只用了基础麦芽和小麦芽。
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 楼主| 发表于 2022-7-1 12:11:35 | 显示全部楼层
爱喝啤酒的驴 发表于 2022-7-1 10:51
您上面说的这款酒用了三种麦芽 能说说是用的哪三种吗》?我自己做的只用了基础麦芽和小麦芽。 ...

不记得了,是买的配方包。
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