初做苹果啤酒

Thomas555

自己喝也不能三无产品，印个贴纸验明正身，呵呵

tony2003008

刚看的时候我也在想应该是不用加糖的，毕竟外面卖的苹果汁含糖量不低

小猪酿酒

根据我做的几次加水果的啤酒经验，
感觉加水果后有两个缺点：
泡沫无法持久，酒体无法清澈。
我都是在一发末期加入蒸过的新鲜水果（用料理机打成糊状）。
一发后低温沉降倒桶，装瓶二发
二发加糖量不变，
开瓶后酒特别容易喷，就像喷泉一样。
同批次不加水果的酒就没问题。

Thomas555

没错，很容易喷，会喷个精光

q20021211

试了试，感觉10%的果汁太少了，没啥味道。我感觉应该在主发酵停止之后投入果汁，然后等待2周之后加糖装罐。