菜鸟赛季，请多指点

sinasohunasa · 发表于 2019-8-22 11:29:49

08.22，早08：00，问题出来了，昨有瓶冰块忘记在发酵桶盖上了一天，结果发现盖子内部全是冷凝水，这一开盖肯定得落到酒里，估计得有百十来滴

，咋整？
发酵温度和发酵外观较前一天没有明显变化。
还想问问各位大神，是在液面基本没有泡沫酵母杂质的时候，就可以说双乙酰开始还原了？

zkxw · 发表于 2019-8-30 16:48:08

我来了兄弟我是-273.15

sinasohunasa · 发表于 2019-8-30 21:21:40

哈哈，太好了，你有空上来看看，咋没给我留意见呢

zkxw · 发表于 2019-8-31 09:09:10

sinasohunasa 发表于 2019-8-21 17:24
主要没有恒温设备，温度确实偏高，应该在20下合适

接一些凉水把发酵通放到凉水里，应该能降几度

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