如果用锥形发酵罐可以一发二发一起做吗？

2422151203 · 发表于 2018-12-19 12:08:29

kamilee 发表于 2018-12-19 11:13
如果酒体没问题，转keg，强制碳酸化

keg是什么啊？

kamilee · 发表于 2018-12-19 12:35:56

2422151203 发表于 2018-12-19 12:08
keg是什么啊？

欧标桶、美标桶、可乐桶、百事桶....

pjw123 · 发表于 2019-1-4 12:19:11

2422151203 发表于 2018-12-19 10:26
前辈一般封罐糖度在多少合适呢？

看你做什么口味的，一般3--5P。而且如果觉得50L太少，你可以连续2天做2过麦汁进去，当然你要自己或者朋友喝的完。

qq251268813 · 发表于 2019-9-8 10:36:49

一般5P左右封罐，他在里面还要继续发酵，等发酵完糖度下来了，压力也就上去了

baoqing96 · 发表于 2019-9-14 10:10:19

2422151203 发表于 2018-12-19 10:25
我自己做的。。。

自...己...做的，真的是藏龙卧虎啊，羡慕之至

luvestar · 发表于 2019-9-27 13:49:14

楼主有联系方式吗？请教一下你做设备的配件问题

woyeailafang · 发表于 2019-10-12 12:14:48

保压灌当然不用加糖二发了，太浪费时间，降温排完酵母以后直接充二氧化碳就可以啊，在1.5左右压力就行，不要过早的封罐，不利于双乙酰和硫化物的排出，碳化的二氧化碳没几个钱

小鱼 · 发表于 2019-10-16 23:09:06

小猪酿酒发表于 2018-12-18 10:36
没有用过锥罐的入门小白试着回答以下，不对的地方大家只管放马拍砖，本人一概接受批评。
150升罐装50升酒， ...

新手浅见：150L罐子装50L的麦汁发酵不至于会受氧气太大的干扰，但干扰总会有一点，我怀疑是罐子漏气，楼主可以用二氧化碳瓶子在麦汁入罐之后充一下气体，使之达到0.2mpa，然后用耳朵听一听各处接缝，尤其是投料口，入罐有漏气，立刻重新封闭。

小鱼 · 发表于 2019-10-16 23:11:03

2422151203 发表于 2018-12-18 13:43
前三天发酵很剧烈，不到一秒一个泡，后面就逐渐停止了。手头没有配套的糖化机组，没能一次做150升的酒。 ...

检查一下罐子是否漏气，可能是比较轻微的漏气，最可能的地方是投料口。

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