新设备首酿，一锅小麦啤。

江南更南 · 发表于 2018-12-19 13:44:18

问下第一张图中的那两个发酵桶（应该是发酵桶）谁家的？大概多少钱一个？给个链接
谢谢

江南更南 · 发表于 2018-12-19 13:45:43

lgc0218 发表于 2018-12-16 20:23
清洗完设备，犒劳一下自己。

问下第一张图中的那两个发酵桶（应该是发酵桶）谁家的？大概多少钱一个？给个链接
谢谢

lgc0218 · 发表于 2018-12-19 18:34:39

不知道论坛让不让发连接，你去tb搜一下60L进口发酵桶就行，大概400多就一家卖的

zhuang108236 · 发表于 2018-12-20 19:39:24

哥们，能把团子的微信或QQ给说下吗？正选设备

lgc0218 · 发表于 2018-12-20 20:21:04

zhuang108236 发表于 2018-12-20 19:39
哥们，能把团子的微信或QQ给说下吗？正选设备

微号jsczmqy

小猪酿酒 · 发表于 2019-2-20 15:59:43

楼主，又复习里一遍楼主的帖子。
还有两个小问题，汪楼主解答，先谢。
1、你这个配方是自己写的吗？
2、我不会写配方，如果用60升的一体机一次酿40升酒，准备直接用20升酒的配方。想这样：麦芽直接加倍，啤酒花就用20升的量，因为朋友都嫌我的酒苦。你觉得可以吗？
3、40升酒就要用2包（20克）酵母，我看你用的是一包酵母扩培，能详细指点一下你是如何做酵母扩培的吗？我看你冰柜里老有一大饮料瓶的麦汁，那是每次做酒留下来准备扩培酵母的吗？扩培是要比做酒提前2天就弄好吗？因为我之前做过两次收集和扩培，都失败了，倒了两桶酒，所以希望你能多指点。谢谢。

lgc0218 · 发表于 2019-2-20 16:08:21

小猪酿酒发表于 2019-2-20 15:59
楼主，又复习里一遍楼主的帖子。
还有两个小问题，汪楼主解答，先谢。
1、你这个配方是自己写的吗？

配方可以用软件配，包括酒花怎么放出来苦不苦都能算出来，建议你学学软件怎么用，论坛里有的。酵母20升一包，不算多。新手和追求品质不建议扩培和回收酵母，就用原包干酵母，不要买分装的。

小猪酿酒 · 发表于 2019-2-20 20:59:33

lgc0218 发表于 2019-2-20 16:08
配方可以用软件配，包括酒花怎么放出来苦不苦都能算出来，建议你学学软件怎么用，论坛里有的。酵母20升一 ...

谢谢回复！

骑个隆冬呛 · 发表于 2019-2-21 12:46:41

lgc0218 发表于 2019-2-20 16:08
配方可以用软件配，包括酒花怎么放出来苦不苦都能算出来，建议你学学软件怎么用，论坛里有的。酵母20升一 ...

请问大包的那种酵母怎么保存，感觉打开后接触空气如果很久用不完会失效。

lctezk · 发表于 2019-2-23 16:23:38

厉害，厉害，我还是用我的土炮，效率低啊

小猪酿酒 · 发表于 2019-2-24 15:07:23

lgc0218 发表于 2018-12-16 21:02
还有就是设备效率相当高，虽然糖化料水比是1比5.5，投9.2KG麦芽最终入罐麦汁53L20℃11P ...

已定了和楼主一样的机器，再请教一下：
糖化水料比1:5.5指的是一次就加入这么多水，就再不洗糟了。还是说糖化水加洗糟水一共达到1：5.5的比例

小猪酿酒 · 发表于 2019-3-7 13:40:15

楼主，这个外壳保温套去哪里买？团子家有吗？

lgc0218 · 发表于 2019-3-8 10:30:48

小猪酿酒发表于 2019-3-7 13:40
楼主，这个外壳保温套去哪里买？团子家有吗？

他家有的。

aiyouxia123 · 发表于 2019-3-9 16:47:29

一体机是不不用洗槽一次水架够量糖化啊

、

小猪酿酒 · 发表于 2019-3-12 13:43:21

大神，53升酒，50克酒花，枯萎和香味够吗？

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