自酿的牛奶世涛拿了个奖嘿嘿

夜雨轻风狂 · 发表于 2018-11-14 19:34:24

弱弱的问楼主材料哪家买的

cxsl193 · 发表于 2018-11-16 09:26:36

夜雨轻风狂发表于 2018-11-14 19:34
弱弱的问楼主材料哪家买的

pc，慢品，多姐，帕洛丁，都买

cxsl193 · 发表于 2018-11-16 09:51:54

zzh0051 发表于 2018-11-14 19:32
口感怎么样

我觉得挺好喝的

1971332477 · 发表于 2018-11-26 20:17:40

这个奖杯还没你一瓶酒成本高呢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

yujianwei1190 · 发表于 2018-12-5 11:11:10

恭喜楼主！世涛类确实没酿过，无法给出好的建议！

lgc0218 · 发表于 2018-12-8 23:04:36

恭喜楼主得奖，感谢分享配方。问个问题哈，您68℃糖化终点比重还有1.013是不是低了一些？再高点会不会更好？

cxsl193 · 发表于 2018-12-9 17:18:12

lgc0218 发表于 2018-12-8 23:04
恭喜楼主得奖，感谢分享配方。问个问题哈，您68℃糖化终点比重还有1.013是不是低了一些？再高点会不会更好 ...

嗯这也是下一步准备调整的方向，再增加一点不可发酵糖，让酒体更厚一点

Ado · 发表于 2018-12-9 22:58:18

我的倾向：用烘焙大麦好过黑麦芽。

lgc0218 · 发表于 2018-12-10 07:43:59

cxsl193 发表于 2018-12-9 17:18
嗯这也是下一步准备调整的方向，再增加一点不可发酵糖，让酒体更厚一点 ...

我想按照您的配方酿一锅甜世涛，请问我没有咖啡麦芽，用巧克力麦芽代替可以吗？

cxsl193 · 发表于 2018-12-10 09:55:50

lgc0218 发表于 2018-12-10 07:43
我想按照您的配方酿一锅甜世涛，请问我没有咖啡麦芽，用巧克力麦芽代替可以吗？ ...

我觉得可以，这个就看你想体现哪方面的味道了

lgc0218 · 发表于 2018-12-10 17:20:56

cxsl193 发表于 2018-12-10 09:55
我觉得可以，这个就看你想体现哪方面的味道了

前些天喝了箭牌的世涛，老婆喜欢。打算酿一锅巧克力咖啡味，厚重酒体的甜世涛。

小猪酿酒 · 发表于 2018-12-13 12:36:45

首先恭喜楼主，
然后想请教一下：作为一名土炮小白，如何才能从会酿酒到酿好酒，应该从哪些方面去学习和改进（软硬件），才能进阶成楼主这样的高手。

邝先生 · 发表于 2018-12-27 08:36:18

恭喜恭喜！！！

cxsl193 · 发表于 2018-12-27 08:50:58

小猪酿酒发表于 2018-12-13 12:36
首先恭喜楼主，
然后想请教一下：作为一名土炮小白，如何才能从会酿酒到酿好酒，应该从哪些方面去学习和改 ...

当然是多看书多思考……

bbzhake · 发表于 2019-1-1 16:15:55

烘焙麦芽是一起出糖还是熬煮的时候再加？

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