US-05酵母，一发10天后都飘在上面

zbl777 · 发表于 2018-11-2 11:52:31

江南更南发表于 2018-10-31 19:51
我就问下，假如现在当地天气12度（当然一天之中早晚还不一样），这个怎么保持它发酵环境相对稳定的温度？ ...

户外天气12℃，那么室内怎么也会18℃吧？如果室内15℃那可以试试拉格

加热我倒没试过，酵母沉降的话直接放冰箱的冷藏室呗，3~4℃

建议你还是先测好室内温度，再考虑酿什么酒

zbl777 · 发表于 2018-11-2 19:40:23

kamilee 发表于 2018-11-1 09:08
测一下残糖，到了数值就可以降温

1.008，已经很低了吧？喝起来味道也没有异味儿涩味儿

zbl777 · 发表于 2018-11-2 19:42:34

超级大笨鸟发表于 2018-10-31 21:00
习惯了S-04发酵一周后彻底沉底的朋友，看到US-05发酵到10天还顽强的飘在表面确实会很担心。
我第一次看见 ...

1.008，已经很低了吧？喝起来味道微甜

like666 · 发表于 2018-11-2 19:46:05

上发酵上发酵，艾尔类啤酒，别管冒不冒泡，勤测残糖，发酵未结束请勿乱开桶

kamilee · 发表于 2018-11-5 09:33:32

zbl777 发表于 2018-11-2 19:40
1.008，已经很低了吧？喝起来味道也没有异味儿涩味儿

2P，合理了

kamilee · 发表于 2018-11-5 09:35:28

zbl777 发表于 2018-11-2 19:40
1.008，已经很低了吧？喝起来味道也没有异味儿涩味儿

2P，合理了，也不算非常低

zbl777 · 发表于 2018-11-9 12:00:05

kamilee 发表于 2018-11-5 09:35
2P，合理了，也不算非常低

在冰箱里沉降了4天，漂浮物基本都沉下去了，没有异味儿

sjf965532 · 发表于 2018-11-27 20:09:41

好贴！学习了！！

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