初酿即失败

小猪酿酒 · 发表于 2018-9-26 15:53:20

kamilee 发表于 2018-9-26 11:36
冰袋是不能直接投入麦汁当中的，相当容易染菌
还不如准备一个潜水泵，提前准备一大桶冰水
进罐到不了25度 ...

先进冰柜，降温后再投酵母，还可以这样啊。
太感谢了。

小猪酿酒 · 发表于 2018-9-26 15:54:21

zykrc 发表于 2018-9-26 14:50
你可以把板换出麦汁返回桶内做个内循环。等温度显示合适了再排发酵桶里。很快的。 ...

会把沉淀都搅起来，不可行啊。
谢谢！

kamilee · 发表于 2018-9-26 16:04:31

小猪酿酒发表于 2018-9-26 15:54
会把沉淀都搅起来，不可行啊。
谢谢！

你可以这样的，提前消毒好一个滤袋，套在发酵桶里，麦芽汁进完发酵桶，把滤袋提起来，大部分渣都会滤走

超级大笨鸟 · 发表于 2018-9-26 16:24:19

小猪酿酒发表于 2018-9-26 15:53
先进冰柜，降温后再投酵母，还可以这样啊。
太感谢了。

可以使用自然冷却法，更省事安全

超级大笨鸟 · 发表于 2018-9-26 16:25:28

小猪酿酒发表于 2018-9-26 15:53
先进冰柜，降温后再投酵母，还可以这样啊。
太感谢了。

可以使用自然冷却法，更省事安全

inlso · 发表于 2018-9-27 18:11:32

室温32度投酵母，一样妥妥的

小猪酿酒 · 发表于 2018-9-30 11:27:04

本帖最后由小猪酿酒于 2018-9-30 11:30 编辑

超级大笨鸟发表于 2018-9-26 16:25
可以使用自然冷却法，更省事安全

谢谢你的指点，
但是我刚学的时候看见常规方法都是快速冷却，自然冷却我认为是高手境界，以后会尝试。

小猪酿酒 · 发表于 2018-9-30 11:28:24

inlso 发表于 2018-9-27 18:11
室温32度投酵母，一样妥妥的

不会烫死酵母呀？
谢谢。

小猪酿酒 · 发表于 2018-9-30 11:29:32

本帖最后由小猪酿酒于 2018-9-30 11:31 编辑

再次感谢以上各位老师和酒友的指点，这里真是有真爱的江湖

超级大笨鸟 · 发表于 2018-9-30 20:15:52

小猪酿酒发表于 2018-9-30 11:27
谢谢你的指点，
但是我刚学的时候看见常规方法都是快速冷却，自然冷却我认为是高手境界，以后会尝试。 ...

懒人境界

Ado · 发表于 2018-9-30 23:23:06

小猪酿酒发表于 2018-9-30 11:28
不会烫死酵母呀？
谢谢。

酵母要40度以上才死....

Ado · 发表于 2018-9-30 23:29:34

Ado 发表于 2018-9-30 23:23
酵母要40度以上才死....

更正一下50度以上....

小猪酿酒 · 发表于 2018-10-7 10:07:05

Ado 发表于 2018-9-30 23:29
更正一下50度以上....

谢谢！真是涨姿势！

放羊牛仔 · 发表于 2018-10-10 11:41:07

想问下各位！多姐家是哪家？

kamilee · 发表于 2018-10-10 11:51:06

小猪酿酒发表于 2018-9-30 11:28
不会烫死酵母呀？
谢谢。

艾尔酵母活化需要多少温度，想通没

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