请教高手水的问题

gong147ming · 发表于 2018-10-7 17:29:33

在家装个净水机就行啊，做饭，酿酒都用的上

jzzhaotong · 发表于 2018-12-8 07:56:40

kamilee 发表于 2018-6-29 11:01
可以，需要先煮沸使用，降低临时硬度，除氯
加超时买的纯净水勾兑着来用 ...

煮沸后冷却到80度是不是就可以直接用来糖化啊，不必冷却到凉水再加温到80度用于糖化吧。

jzzhaotong · 发表于 2018-12-8 07:58:27

wjc03122117 发表于 2018-10-2 15:15
酿造前天接好水放置一晚挥发余氯

您就是这样做吗，仅仅是放置，不用煮沸吗。

kamilee · 发表于 2018-12-10 09:42:52

jzzhaotong 发表于 2018-12-8 07:56
煮沸后冷却到80度是不是就可以直接用来糖化啊，不必冷却到凉水再加温到80度用于糖化吧。 ...

70度投料，一般投完都会时温度整体掉到64、65度左右
80度投料过高

pjw123 · 发表于 2019-4-29 18:04:12

Ado 发表于 2018-9-25 10:16
没必要去硬度，钙镁都是酵母的营养。除非水硬度极高又打算酿拉格啤酒。

你不放心就招人不测一下。一般没必要调整水，比较麻烦

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