小白第一酿

lgc0218 · 发表于 2018-5-29 15:45:58

另外想问问大家，目前一发开始整三天了，水封那里三十秒冒个泡。大家看是这周末装瓶二发还是再多等一周？

kamilee · 发表于 2018-5-29 16:44:07

lgc0218 发表于 2018-5-29 15:45
另外想问问大家，目前一发开始整三天了，水封那里三十秒冒个泡。大家看是这周末装瓶二发还是再多等一周？ ...

冒泡很慢时可以考虑换一个发酵桶
用虹吸的方法转移（一定要注意消毒所有器具），切记不要把底部的酵母泥都吸走
然后再放个一周左右装瓶

lgc0218 · 发表于 2018-5-29 17:56:03

kamilee 发表于 2018-5-29 16:44
冒泡很慢时可以考虑换一个发酵桶
用虹吸的方法转移（一定要注意消毒所有器具），切记不要把底部的酵母泥 ...

桶的密封没有问题，主发酵应该已经完成了，前两条冒泡很快的，酒面上的酵母层已经开始下落了，现在液面是只有薄薄一层了。

kamilee · 发表于 2018-5-30 09:12:17

lgc0218 发表于 2018-5-29 17:56
桶的密封没有问题，主发酵应该已经完成了，前两条冒泡很快的，酒面上的酵母层已经开始下落了，现在液面是 ...

我的意思是主发酵末期倒一次桶，酒体会干净很多的

冷先生 · 发表于 2018-6-8 16:17:46

啤酒大批量发酵，请问你怎么解决和控温的

lgc0218 · 发表于 2018-6-9 11:48:40

忍不住开了一瓶，还不成熟。

小猪酿酒 · 发表于 2018-8-27 15:55:46

求温控器品牌链接

小猪酿酒 · 发表于 2018-8-27 16:06:59

kamilee 发表于 2018-5-29 09:18
blow off就是把水封换成一根管子，把管子另一端插到一个装了消毒液或者75%酒精的瓶子里，液面以下，排出 ...

这样当桶内温度下降导致压力下降时，也会倒吸吧

kamilee · 发表于 2018-8-28 08:42:05

小猪酿酒发表于 2018-8-27 16:06
这样当桶内温度下降导致压力下降时，也会倒吸吧

用根1米管，基本上倒吸不了的，行程太长

huhumao · 发表于 2018-8-28 10:35:45

加点爱尔兰苔藓增加一下清澈度然后入桶前的麦汁过滤一下我都是在熬煮桶龙头上套一个尼龙布袋然后我不太建议您使用自来水除非有滤水器我们这水质就一般然后又一股子铁锈味很腥

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