小白第一酿

lgc0218

上周家边的小精酿厂被查，关了。潜水一段时间了，也拜读了几位前辈的书，没办法终于决定自己酿了。
第一次还是简单点，选的德式小麦的配方，用了18L纯水加10L自来水。

人比较懒，所以选的两桶法，用电热保温桶40L的连糖化带煮一起弄了，第一次搞，用了五个小时，洗槽出了点问题，煮完了收集了18L比重才1.040。

搞了个温控插座，一周后看看结果。

1186366530

和我买的温控器是一样的哈哈

mark0223

LZ，慢品这个发酵桶怎么样？

lgc0218

1186366530 发表于 2018-5-26 16:35
和我买的温控器是一样的哈哈

哈哈哈

lgc0218

mark0223 发表于 2018-5-26 18:53
LZ，慢品这个发酵桶怎么样？

买他家的桶主要是看他设计的很好，用料也不错可以看到里面。一般出问题都是密封，其实是密封条那有点问题只要需自己弄好就行了

啤.啤.很啤

锥形底？ 不知道好有吗

lgc0218

没错锥底的。下次准备试试饮水机桶。

lgc0218

酒发酵的不错冒泡了  问题是三片式水封里的酒精老师减少，估计是冰柜启动温度下降吸到桶里去了，请问大家有什么好办法吗？

超级大笨鸟

lgc0218 发表于 2018-5-27 19:43
酒发酵的不错冒泡了  问题是三片式水封里的酒精老师减少，估计是冰柜启动温度下降吸到桶里去了，请问大家有 ...

我以前也是用温控器+冰箱，温度范围起伏太大，碰到了相同的情况。
想解决倒吸，建议换成blow-off

lgc0218

超级大笨鸟 发表于 2018-5-27 20:22
我以前也是用温控器+冰箱，温度范围起伏太大，碰到了相同的情况。
想解决倒吸，建议换成blow-off ...

blowoff什么意思可以详细说明一下吗？目前把温控温差调成1.5℃情况稍好一些，但还是有点。

kamilee

lgc0218 发表于 2018-5-27 22:44
blowoff什么意思可以详细说明一下吗？目前把温控温差调成1.5℃情况稍好一些，但还是有点。 ...

blow off就是把水封换成一根管子，把管子另一端插到一个装了消毒液或者75%酒精的瓶子里，液面以下，排出发酵产生的二氧化碳
这样的好处是不会倒吸，即使泡盖发生喷涌，也是排到瓶子里

wh27363701

对于你家周边的小厂子被查了这件事有兴趣······楼主可否透露一二

wh27363701

对于你家周边的小厂子被查了这件事有兴趣······楼主可否透露一二

lgc0218

kamilee 发表于 2018-5-29 09:18
blow off就是把水封换成一根管子，把管子另一端插到一个装了消毒液或者75%酒精的瓶子里，液面以下，排出 ...

明白了，多谢啊。

lgc0218

wh27363701 发表于 2018-5-29 14:20
对于你家周边的小厂子被查了这件事有兴趣······楼主可否透露一二

就是让办照呗，老板不干了。