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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: b591801547

第一次做小麦啤酒劲太大

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发表于 2019-1-23 10:53:15 | 显示全部楼层
cliu 发表于 2019-1-23 10:29
您好,大神,请教一下,100ml就能测比重了啊,我的量筒是250ml的,我都是取250ml测的,读数一样吗?另外 ...

取100毫升多一点,用100ml量筒装
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发表于 2019-1-23 10:56:04 | 显示全部楼层
kamilee 发表于 2019-1-23 10:53
取100毫升多一点,用100ml量筒装

感谢指导
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发表于 2019-2-14 07:40:21 | 显示全部楼层
kamilee 发表于 2018-5-28 13:41
测糖是必不可少的步骤,尽可能多的测量,酿酒过程做好记录
我一般是出糖过程中间测量一次,出完糖测量一次 ...

大神好 请问我用的DSB双色比重计 我测出的数值就是1.04 我怎么换算知道我的酒原麦汁是多少呢  我的对照表写的1.04=含糖量76g/L 求解
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发表于 2019-2-14 11:00:46 来自手机 | 显示全部楼层
后劲大是因为有高级醇的存在,酵母发酵的副产物。主发酵温度偏高会容易产生,但是二发的时候时间够长是能被酵母分解的。我以前也是这样二发等不及一周就喝了,后劲大的很。二发三周以上就没事了,存一两个月更是好得很
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发表于 2019-2-14 12:51:57 | 显示全部楼层
kamilee 发表于 2018-5-28 13:41
测糖是必不可少的步骤,尽可能多的测量,酿酒过程做好记录
我一般是出糖过程中间测量一次,出完糖测量一次 ...

满满的干货啊
Frank Fan - A newbie in homebrew world.
一个初入自酿啤酒世界的年轻人
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发表于 2019-2-14 17:10:29 | 显示全部楼层
15811286989 发表于 2019-2-14 07:40
大神好 请问我用的DSB双色比重计 我测出的数值就是1.04 我怎么换算知道我的酒原麦汁是多少呢  我的对照表 ...

只要是20度左右测量,测出来1.04就应该是准确的吧
也就是10°P左右
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发表于 2019-2-16 15:53:44 | 显示全部楼层
您好 昨天有幸接到了您的回复 我可能是意思没有表达清楚 我的意思是说我测出的数值是1.04  我怎么算出是10°这个数值呢 请问这个有公式吗
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发表于 2019-2-19 14:23:32 来自手机 | 显示全部楼层
cliu 发表于 2019-1-23 10:29
您好,大神,请教一下,100ml就能测比重了啊,我的量筒是250ml的,我都是取250ml测的,读数一样吗?另外 ...

有小的比重计,用100量杯正好
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发表于 2019-2-19 14:48:55 | 显示全部楼层
15811286989 发表于 2019-2-16 15:53
您好 昨天有幸接到了您的回复 我可能是意思没有表达清楚 我的意思是说我测出的数值是1.04  我怎么算出是10 ...

Specific Gravity = 1+ (PLATO / (258.6 – ( (PLATO/258.2) *227.1) ) )
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