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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
楼主: 故人何在

小麦啤一发速度

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 楼主| 发表于 2017-8-3 20:18:38 | 显示全部楼层
行者八路 发表于 2017-8-3 18:02
会非常上头的!我29度酿的赛松明显比24度酿的上头!

啤酒是不是也真的讲究“好酒不上头”
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发表于 2017-8-4 10:31:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 zhaomj 于 2017-8-4 10:34 编辑

自酿啤酒并不是越新鲜越好。尤其是装瓶二发的啤酒,还要放一段时间再喝比较好。比如说1个月后喝,就不会上头了。高级醇是会挥发的。挥发是要时间的。我自己做的瓶装啤酒一般起码要放二个月以上。陆续喝一夏天。
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 楼主| 发表于 2017-8-4 13:55:35 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2017-8-4 10:31
自酿啤酒并不是越新鲜越好。尤其是装瓶二发的啤酒,还要放一段时间再喝比较好。比如说1个月后喝,就不会上 ...

OK,多谢大神提点~~
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发表于 2017-8-4 14:47:47 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2017-8-4 10:31
自酿啤酒并不是越新鲜越好。尤其是装瓶二发的啤酒,还要放一段时间再喝比较好。比如说1个月后喝,就不会上 ...

陈放一个月感觉变化不大,感觉仍然上头!不知道再陈放一段时间会怎样?
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发表于 2017-8-8 09:52:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 zhaomj 于 2017-8-8 10:00 编辑
行者八路 发表于 2017-8-4 14:47
陈放一个月感觉变化不大,感觉仍然上头!不知道再陈放一段时间会怎样? ...

我是冬天做酒夏天喝,起码放3个月以上。当然这对卫生有严格要求,否则时间太长了酒也会坏。
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