第二酿了。前一次不太好。这一次可以了还是有些小问题

hebjean

jamest0424 发表于 2016-11-15 00:46
3分钟以上，喝完泡沫挂杯。

那挺好、

hebjean

jamest0424 发表于 2016-11-14 06:52
我酿的波特，一发7天，二发常温7天，2~4度储存2天的照片。

能给说说你的波特啥味道吗？

jamest0424

hebjean 发表于 2016-11-15 19:45
能给说说你的波特啥味道吗？

我酿的桂花波特，浓郁的焦香麦芽味和咖啡味、淡淡的桂花香。

hebjean

啤er 发表于 2016-11-13 23:06
制程控制有问题是肯定了。
酿波特和世涛需要更多时间来陈放让酒体融合。
你可以放上个一俩月，等什么时候倒 ...

意思是陈放让味道更融合？

啤er

hebjean 发表于 2016-11-19 11:01
意思是陈放让味道更融合？

是的。但是家酿如果用的不是自动一体糖化机的话，TBA值一般会很高老化快，淡色啤酒不要放太久。

外来人口

兄弟，最近怎么样？有什么新进展！

hebjean

外来人口 发表于 2016-12-23 21:45
兄弟，最近怎么样？有什么新进展！

挺好的。第二次酿的喝的差不多了，第二次的有明显浓郁烘焙的味道，还有淡淡的焦糖味，麦芽味道最弱@酿了第三酿了。