自酿第五锅----福佳白啤

luoai

能说说，你的野菌偏向什么风味吗？脂类和酚类香味方向？

闲雲野鹤

luoai 发表于 2022-6-30 20:04
能说说，你的野菌偏向什么风味吗？脂类和酚类香味方向？

感觉不到特别的香味，因为加了橙皮和芫荽子，但是自我感觉挺好喝的。昨天送了十瓶给同事，试喝之后总体评价表示很有特色，有说似喜力的生啤，有说感觉酒精度较高，有说口感浓稠厚重不太适合夏天，最奇葩的评价是有点像五加皮酒，晕死，有可能是加的啤酒花导致苦味偏重一点吧。其实这帮同事平时都是喝本地的金威为主，尤其是纯生，跟喝水差不多，都不懂怎样去评价，就按自己感受随便说说，我的感觉就是众口难调。

爱喝啤酒的驴

闲雲野鹤 发表于 2022-6-30 16:03
颜色的问题跟用的麦芽、过滤的效果、拍摄的光线、液体的厚度、不同手机拍摄的色差等，同一杯酒的颜色都会 ...

您上面说的这款酒用了三种麦芽 能说说是用的哪三种吗》？我自己做的只用了基础麦芽和小麦芽。

闲雲野鹤

爱喝啤酒的驴 发表于 2022-7-1 10:51
您上面说的这款酒用了三种麦芽 能说说是用的哪三种吗》？我自己做的只用了基础麦芽和小麦芽。 ...

不记得了，是买的配方包。