我刚酿的比利时小麦

13501263545 · 发表于 2017-8-31 12:16:53

用的是慢品的配方包，目前主发第三天，大约5秒一个泡，屋里能闻见香气，但是为啥看着这么浑浊？第一次做，十分忐忑

老纳 · 发表于 2017-8-31 13:53:17

因为酵母在工作，游起来了。另外发酵桶建议放到避光处，或者盖上东西。

13501263545 · 发表于 2017-9-1 09:16:57

feelfox 发表于 2017-8-31 13:53
因为酵母在工作，游起来了。另外发酵桶建议放到避光处，或者盖上东西。

哦，感谢回复

331405521 · 发表于 2017-9-2 22:46:55

艾尔发酵必须浑浊成狗，过了发酵期酵母沉淀就好了
装瓶别用开水消毒，糖控制8g以内，我曾经做过一屋子手雷

13501263545 · 发表于 2017-9-3 14:28:53

331405521 发表于 2017-9-2 22:46
艾尔发酵必须浑浊成狗，过了发酵期酵母沉淀就好了
装瓶别用开水消毒，糖控制8g以内，我曾经做过一屋子手雷 ...

好的，感谢提醒

xuqiang971 · 发表于 2019-4-29 15:24:03

331405521 发表于 2017-9-2 22:46
艾尔发酵必须浑浊成狗，过了发酵期酵母沉淀就好了
装瓶别用开水消毒，糖控制8g以内，我曾经做过一屋子手雷 ...

为什么不能用开水消毒，可以了解下吗？

331405521 · 发表于 2019-5-22 10:12:07

xuqiang971 发表于 2019-4-29 15:24
为什么不能用开水消毒，可以了解下吗？

瓶底会掉，别问我怎么知道的

natts · 发表于 2019-7-9 10:53:51

331405521 发表于 2019-5-22 10:12
瓶底会掉，别问我怎么知道的

我用食用酒精消毒的，装好酒后，瓶底也掉了好几个，每箱都有

xuqiang971 · 发表于 2019-7-12 14:22:22

natts 发表于 2019-7-9 10:53
我用食用酒精消毒的，装好酒后，瓶底也掉了好几个，每箱都有

食用酒精消毒与瓶底会掉有联系吗？都是一些神奇的事情。

aixuedejiu · 发表于 2019-7-16 11:09:09

经验之谈呀，都是从雷区躺过来的。

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