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本帖最后由 whille 于 2017-5-3 14:52 编辑
感谢lotos的帖子介绍了3.2加仑压力桶的使用： http://bbs.homebrew8.com/thread-7019-1-1.html
详细介绍了压力桶的选购和使用。
这里想把自己的经验说一下， 区别是尝试了co2发生器和一发。
压力桶的原理和keg桶一样， 只是金属件换成了塑料。中间的出水口相当于酒矛。桶盖下方插上一根硬管， 默认的管有点短，可以单买一根换上， 是快插式的，不用拧。充二氧化碳走气芯， 加一个带顶头的的纯铜弯曲美式气嘴延长头， 不悬上时就能封压。
更新： 建议糖发做二发，4g/L左右，酵母自身产生的co2更安全方便，酒喝到底时可以用打气筒打气一次喝完；或者用co2发生器补气。
二氧化碳发生器本来是鱼缸水草用的。某宝看了看，觉得可以试试就买了。操作起来还不错。计算得到500g柠檬酸配小苏打能产生70L左右的co2, 实际我一桶用完了， 后来出酒喝，桶里气压变小，又做了co2打进去。
和co2钢瓶比较， 占地较小，一次花钱较少，原料花钱较多一些。安全性上，我感觉塑料瓶的发生器相对好点， 但要控制一下气压别过2个大气压，一般1~1.5就行。 发生器有个磁铁在瓶外，吸上柠檬酸吸液管的金属头，方便控制化学反应， 再就是微调开关，控制出气，大概操作一下就掌握了。
1.5个大气压下，出酒很快，一条白泉，带出不少co2气体。 0.5个气压，可能出酒，但气体少了。这次做的是淡色艾尔， 实际上我一天内充的co2和一周后口感差不多。c02少了，啤酒味道就差不少。
发生器连压力桶的气芯加一个打气管卡头， 中间用一个变径接头。现在发现常用的硅胶管，6mm到13mm的标准尺寸，都备上一两米， 气体，液体快接头，螺纹转宝塔头买上，就不用担心连接密封问题了。
压力桶做一发也可以，密封的话我用粗硅胶管拧上螺纹。水封没漏气，就行。 不过发酵完有啤酒花的粘痕，不好清洗，建议还是用直桶发酵桶做一发。
最后比较一下压力桶二发和瓶装二发：
成本：
1. 压力桶每个50左右，c02发生器60左右。 桶清洁要买个大毛刷。 然后是柠檬酸和小苏打的原料花费。
2. 装瓶要准备玻璃瓶或pet瓶， 玻璃瓶的话摇摆盖的单价几块，用瓶盖的要买压盖器100元左右；pet瓶轻，运费少，但密封质量不太好。为了消毒干净，可能需要买沥水架100多， 还有高压嘴洗瓶器几十元。
算下来成本两者差不多。
压力桶使用方便，喝多少出多少，补co2加压就行。又可以每天试喝，及时发现二发效果。所以目前来看， 我的装瓶工具打算弃用了。
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发表于 2017-1-22 14:52:23
