仿福佳白

ckguan · 发表于 2016-10-26 22:30:48

喜欢喝福佳白，买了个配料做了5L，颜色相当接近，下图杯中的是原厂，瓶中的是COPY。

可惜没有用酿酒用的比利时苦橙皮，在家随手现削了30克的鲜橙皮直接下锅，产成品。。。下口的第一层就有的水果香没了。。。（小农了

）

火水佬 · 发表于 2016-10-27 01:11:03

马云家不是有配方吗

zhaomj · 发表于 2016-10-27 09:51:56

鲜橙皮30克就少了，人家是干香橙皮30克。不过你的啤酒颜色神相似。我做不到。

ckguan · 发表于 2016-10-27 13:52:08

zhaomj 发表于 2016-10-27 09:51
鲜橙皮30克就少了，人家是干香橙皮30克。不过你的啤酒颜色神相似。我做不到。 ...

嗯嗯，原料包没配，自己不好把握量

chiongwong · 发表于 2016-10-27 21:29:39

用未发芽的小麦颜色还可以再浅一些

word550 · 发表于 2016-10-28 09:14:20

颜色还真不错，给个配方+过程被！！

ckguan · 发表于 2016-10-29 07:59:02

word550 发表于 2016-10-28 09:14
颜色还真不错，给个配方+过程被！！

马去家查“仿福佳白自酿啤酒原料套餐 20升自酿啤酒原料”

cdbjlh · 发表于 2016-12-4 22:42:23

橙子多扒一点，香气不够可以加柚子皮，哈哈

jamest0424 · 发表于 2016-12-5 09:17:12

cdbjlh 发表于 2016-12-4 22:42
橙子多扒一点，香气不够可以加柚子皮，哈哈

色度接近，口味怎样？

爱喝啤酒的驴 · 发表于 2022-6-25 17:03:02

chiongwong 发表于 2016-10-27 21:29
用未发芽的小麦颜色还可以再浅一些

未发芽的小麦用国产的普通小麦可以吗？小麦需要烘烤吗？

luoai · 发表于 2022-7-10 19:21:43

简易用未发小麦，再买点糖化酶加入。没批价格便宜很多，而且颜色还要好看些。而且你开哪瓶福佳白不知道是灯光原因还是什么，给人感觉有点氧化了感觉

luoai · 发表于 2022-7-10 19:22:51

哎，又打了很多错别字。将就着看吧

luoai · 发表于 2022-7-10 19:24:34

爱喝啤酒的驴发表于 2022-6-25 17:03
未发芽的小麦用国产的普通小麦可以吗？小麦需要烘烤吗？

就买国产小麦，最好买种子级别的，渣子少些。不需要烘烤，加入糖化酶的话，连糊化都不需要。

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