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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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仿福佳白

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发表于 2016-10-26 22:30:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢喝福佳白,买了个配料做了5L,颜色相当接近,下图杯中的是原厂,瓶中的是COPY。



可惜没有用酿酒用的比利时苦橙皮,在家随手现削了30克的鲜橙皮直接下锅,产成品。。。下口的第一层就有的水果香没了。。。(小农了



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发表于 2016-10-27 01:11:03 | 显示全部楼层
马云家不是有配方吗
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发表于 2016-10-27 09:51:56 | 显示全部楼层
鲜橙皮30克就少了,人家是干香橙皮30克。不过你的啤酒颜色神相似。我做不到。
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 楼主| 发表于 2016-10-27 13:52:08 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2016-10-27 09:51
鲜橙皮30克就少了,人家是干香橙皮30克。不过你的啤酒颜色神相似。我做不到。 ...

嗯嗯,原料包没配,自己不好把握量
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发表于 2016-10-27 21:29:39 | 显示全部楼层
用未发芽的小麦颜色还可以再浅一些
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发表于 2016-10-28 09:14:20 | 显示全部楼层
颜色还真不错,给个配方+过程被!!
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 楼主| 发表于 2016-10-29 07:59:02 | 显示全部楼层
word550 发表于 2016-10-28 09:14
颜色还真不错,给个配方+过程被!!

马去家查“仿福佳白自酿啤酒原料套餐 20升 自酿啤酒原料”
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发表于 2016-12-4 22:42:23 | 显示全部楼层
橙子多扒一点,香气不够可以加柚子皮,哈哈
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发表于 2016-12-5 09:17:12 | 显示全部楼层
cdbjlh 发表于 2016-12-4 22:42
橙子多扒一点,香气不够可以加柚子皮,哈哈

色度接近,口味怎样?
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发表于 2022-6-25 17:03:02 来自手机 | 显示全部楼层
chiongwong 发表于 2016-10-27 21:29
用未发芽的小麦颜色还可以再浅一些

未发芽的小麦用国产的普通小麦可以吗?小麦需要烘烤吗?
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发表于 2022-7-10 19:21:43 来自手机 | 显示全部楼层
简易用未发小麦,再买点糖化酶加入。没批价格便宜很多,而且颜色还要好看些。而且你开哪瓶福佳白不知道是灯光原因还是什么,给人感觉有点氧化了感觉
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发表于 2022-7-10 19:22:51 来自手机 | 显示全部楼层
哎,又打了很多错别字。将就着看吧
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发表于 2022-7-10 19:24:34 来自手机 | 显示全部楼层
爱喝啤酒的驴 发表于 2022-6-25 17:03
未发芽的小麦用国产的普通小麦可以吗?小麦需要烘烤吗?

就买国产小麦,最好买种子级别的,渣子少些。不需要烘烤,加入糖化酶的话,连糊化都不需要。
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