新手请教 糖化罐1下面自带电加热2煮沸和保温桶单独 区别

gutiwoo

新手请教下，准备买设备，看到TB上面有的糖化罐是1：直接下面自带电加热的煮好水直接加麦芽，
2：还有一种是单独一个煮沸桶，煮好水再转到糖化保温桶:

请教下大家这两种除了工序上简单复杂区别外，对于酿酒品质有没有影响

gutiwoo

没人愿意赐教么

zhaomj

出糖是啤酒质量的关键因素。出糖可复杂可简单。关键要看你对啤酒工艺的理解和对啤酒制作的痴迷程度。还有你的制作啤酒的环境条件。举例:
你是一个喜欢鼓捣的人，对啤酒制作很痴迷，制作啤酒的地方也比较大，上下水、煤气都很方便。不在乎多一个、两个桶。那可能还是买一个保温糖化桶+单独煮水更方便，煤气烧水比电的要快（啤酒做起来很费时间，时间是能省一点是一点），好控制火候。作多段出糖也方便。
如果你是个能省事就省事的人，还有没啥地方放几个大桶小桶的。那还是买个电加热的吧。
资金充足合二为一也是可以的。电加热可以做辅助加热，这样更节省时间。我是煤气+1800W热得快，烧水时间缩短很多。

dtj-y＠163.com

糖化锅一体锅加热时容易锅底煮焦，买两个桶费用高，但无论买那种注意锅的大小有虚标的。

gaowenfeng1234

你直接在本地买个不锈钢锅，需要多大的就买多大的，在买个一样大的不锈钢保温桶，网上卖的电子加温的设备温控不准煮沸的时候不好控制火候，我都买后悔了

gaowenfeng1234

电子控温的2000多W，太特么费电

酿酒二把刀

你可以在锅里加个搅拌机。

老纳

电加热主要是功率太大了，里面如果有麦芽地话，稍微一家热就湖底了，即使不停搅拌也很难。 可以考虑给电热锅加一个变频器，糖化时降低功率。

zzhsy

一般做20L的话，煮水和糖化桶需要买多少升的？

zhaomj

你如果不做三料、四料，糖化用20L的就够了，再买一个30L的做煮汁。如果喜欢做三料、四料，糖化桶也要买大点的，否则物料会满出来，不好搅拌。