求助！第一次做家酿为什么第三天就不冒泡了

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-3 16:12:25

本帖最后由疯狂的兔子于 2016-6-3 16:14 编辑

第一次做家酿5月31号半夜做好的入的发酵罐6月1号早上起来看时不时的水封冒泡，6月3号回来一看不冒泡了。请问什么问题、。？？很纠结刚打开了看了看有啤酒味儿了！！！！
用的是30L 的发酵桶里面是15L 的原液！

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-3 16:41:05

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-3 16:41:28

小马的拳头 · 发表于 2016-6-3 17:09:21

正常啊，可能发酵温度比较高，三天就已经发酵完了，另外要看一下水封是不是酒精挥发了，液面偏低

ckacha · 发表于 2016-6-3 18:02:20

同楼上，检查水封液面，或者其他地方漏气？或者已经发酵完成了？测一下剩余糖度就知道了

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-3 18:02:37

小马的拳头发表于 2016-6-3 17:09
正常啊，可能发酵温度比较高，三天就已经发酵完了，另外要看一下水封是不是酒精挥发了，液面偏低 ...

噢噢噢噢嗯有可能 26度室温我水封里就方的无菌水别的没放行么？我刚才不放心开开看了次，这样的话1次发酵几天合适？

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-3 18:06:00

ckacha 发表于 2016-6-3 18:02
同楼上，检查水封液面，或者其他地方漏气？或者已经发酵完成了？测一下剩余糖度就知道了 ...

发酵的好快啊。。。漏气倒是没有

chiongwong · 发表于 2016-6-3 20:55:09

很正常啊，虽然水封不怎么有动静，也别担心，需要耐心

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-4 01:53:13

chiongwong 发表于 2016-6-3 20:55
很正常啊，虽然水封不怎么有动静，也别担心，需要耐心

第一次做不太懂看人的发酵的都冒出来了多的我这个就冒了两天泡。。。。居然忍不住开盖看了两次，，，，，不过出酒味儿了这情况需要发酵几天啊？

tongduyang · 发表于 2016-6-4 08:56:51

他不冒泡就对了啊~ 主发酵就三天然后泡沫就消失开始平静了然后就是等吧等个十天左右就可以装瓶二发了

疯狂的兔子 · 发表于 2016-6-4 17:47:51

tongduyang 发表于 2016-6-4 08:56
他不冒泡就对了啊~ 主发酵就三天然后泡沫就消失开始平静了然后就是等吧等个十天左右就可以装瓶二发了 ...

哦好的谢了啊我以为要发酵好几天呢

tongduyang · 发表于 2016-6-6 19:07:34

疯狂的兔子发表于 2016-6-4 17:47
哦好的谢了啊我以为要发酵好几天呢

但是基本的酒发酵剧烈也就一天多以后的一天多只会看到水封阀门的水往上顶~ 然后再储存的时候注意温度不要太高就好

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