一发三天，这样是不是完蛋了？

xming4321 · 发表于 2016-5-11 11:20:16

本帖最后由 xming4321 于 2016-5-11 11:24 编辑

1发三天了，第一天很剧烈，第二天慢了很多，第三天没泡，昨天晚上睡觉前忍不住开了看了哈：

这个样了？？上面这层是杂菌吗？居然还有点泡沫
是不是完蛋了。。

装入发酵桶的时候我记得温度有点高，26c左右，另外上面一层泡沫，降温时间也有点长，约40分钟。

jimliucn · 发表于 2016-5-11 13:19:33

个人感觉没问题，是一发时候出现的杂物，过几天就会消失了，用什么酵母的？

xming4321 · 发表于 2016-5-11 13:40:23

jimliucn 发表于 2016-5-11 13:19
个人感觉没问题，是一发时候出现的杂物，过几天就会消失了，用什么酵母的？ ...

用的s04

jimliucn · 发表于 2016-5-11 13:44:25

xming4321 发表于 2016-5-11 13:40
用的s04

桶里右边的看起来就是普通的发酵时产生的杂物，一般2天就会消失，但图片左边那些就看不太清楚，感觉有点发白。但应该不会有问题。等其他高手来解答吧。

xming4321 · 发表于 2016-5-11 13:46:40

jimliucn 发表于 2016-5-11 13:44
桶里右边的看起来就是普通的发酵时产生的杂物，一般2天就会消失，但图片左边那些就看不太清楚，感觉有点 ...

就是左边的这个让我揪心！看着像是杂菌啊！

xming4321 · 发表于 2016-5-11 14:09:57

本帖最后由 xming4321 于 2016-5-11 14:19 编辑

搭梯子看了哈貌似左边的就是酵母菌：
https://www.google.com/search?tb ... 366&bih=639#imgrc=_

不过我也不确定囧看来等过几天测试哈残糖，然后尝尝看看来看看结果吧‘

小花 · 发表于 2016-5-11 14:26:16

我觉得吧，是染菌了

xming4321 · 发表于 2016-5-11 16:48:44

小花发表于 2016-5-11 14:26
我觉得吧，是染菌了

肿么办？

西风肥马 · 发表于 2016-5-11 17:31:05

正常，不管就行了。

xming4321 · 发表于 2016-5-11 17:49:45

西风肥马发表于 2016-5-11 17:31
正常，不管就行了。

真的吗？心又安了些

xming4321 · 发表于 2016-5-11 17:50:30

西风肥马发表于 2016-5-11 17:31
正常，不管就行了。

话说怎么判断是正常菌和不正常菌了?

lotos · 发表于 2016-5-11 18:30:44

正常，倒是你这样开盖看容易染菌

年轻的老处男 · 发表于 2016-5-11 20:29:28

闻闻有没有酸臭等异味。没有就没问题。。。

xming4321 · 发表于 2016-5-12 11:45:23

年轻的老处男发表于 2016-5-11 20:29
闻闻有没有酸臭等异味。没有就没问题。。。

哈开盖就是一股很冲的co2 味道加酒精味道

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