初酿，买了一堆原材料才发现做啤酒还要分材料的呀！

阮先生的酒 · 发表于 2016-5-6 20:49:05

本人初酿，买了二行澳麦，还有澳洲水晶麦和美国水晶小麦，S33艾尔酵母，P90卡斯卡特酒花。麦芽比例是3：1：0.5。因为第一次酿，买了材料才发现啤酒品种很多，而且做什么酒要买什么材料，不是像我这样乱买一通。现在请问大师们：1.我这样子的材料能不能做酒？2.如果可以，能做出什么酒？比较接近的也可以。
3.再个想问一下，啤酒大致的分类及原材料的搭配？（啤酒的个性很强（随意性），但是大体上还是要遵循主流）

zhangcrazy · 发表于 2016-5-6 22:32:44

可以的4.5kg澳麦0.5kg水晶麦15g卡斯卡特60分钟15g卡斯卡特30分钟10克卡斯卡特15分钟
来自: 微社区

阮先生的酒 · 发表于 2016-5-6 23:03:59

谢谢，用这个配料，做出来是什么啤酒啊？

西风肥马 · 发表于 2016-5-6 23:05:15

可以做酒。算美式淡艾吧。看书吧。本坛里好多下载的资料。

chiongwong · 发表于 2016-5-7 11:33:05

推荐使用 beersmith 设计配方，论坛里就有下载，啤酒风格可以参考bjcp风格指南，精华区里也有下载

阮先生的酒 · 发表于 2016-5-7 18:41:05

阮先生的酒发表于 2016-5-6 23:03
谢谢，用这个配料，做出来是什么啤酒啊？

谢谢，大师

阮先生的酒 · 发表于 2016-5-7 18:41:52

chiongwong 发表于 2016-5-7 11:33
推荐使用 beersmith 设计配方，论坛里就有下载，啤酒风格可以参考bjcp风格指南，精华区里也有下载 ...

拜谢大师

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