第一次发酵这种瓶子和瓶塞

zpxsj · 发表于 2016-5-2 12:28:17

第一次发酵这种瓶子和瓶塞

有没有人用过，，密封怎么样？？

bb-beer · 发表于 2016-5-2 14:07:50

一发的话这瓶子没问题，可是这塞子透气不能形成有效的密封

liuquanqix2 · 发表于 2016-5-2 14:43:14

这种瓶子应该有一个白色的水封盖，我就是用这种瓶子做一发用。

金无刀 · 发表于 2016-5-2 15:15:58

一发加水封的目的是方便排出发酵产生的二碳，同时阻止外界空气（氧气和杂菌）进入发酵罐。所以只要能起到上述功能的容器和装置都是可行的。
这种盖子肯定是不会密封的，有透气。一旦启动发酵后，罐内产生正压会缓慢的泄压。但若装太满或发酵旺盛有可能把盖子顶掉了。
你那个瓶我看可用，但是并不建议用。
一般来说我们会有大约40斤的发酵液，再加你那罐子，重量太大，玻璃易碎，不好操作。
这瓶子做黄酒更合适。

zpxsj · 发表于 2016-5-2 18:12:08

金无刀发表于 2016-5-2 15:15
一发加水封的目的是方便排出发酵产生的二碳，同时阻止外界空气（氧气和杂菌）进入发酵罐。所以只要能起到上 ...

我主要是考虑一个发酵时的温度，，室温太高了！玻璃导热好点！而且观察直接！

zpxsj · 发表于 2016-5-2 18:13:51

金无刀发表于 2016-5-2 15:15
一发加水封的目的是方便排出发酵产生的二碳，同时阻止外界空气（氧气和杂菌）进入发酵罐。所以只要能起到上 ...

还有我准备自己加工两个盖子，，一个有导气的！另一个盖上搞个洞，，用于导入麦汁！因为大桶口太大，跟空气直接接触怕有细菌。

西风肥马 · 发表于 2016-5-2 23:30:18

塞子可以换中间带孔的硅胶塞，中间孔上插水封

金无刀 · 发表于 2016-5-3 11:05:24

zpxsj 发表于 2016-5-2 18:12
我主要是考虑一个发酵时的温度，，室温太高了！玻璃导热好点！而且观察直接！ ...

玻璃是热的不良导体。

金无刀 · 发表于 2016-5-3 11:11:56

而且要避光发酵。

zpxsj · 发表于 2016-5-4 23:24:33

金无刀发表于 2016-5-3 11:11
而且要避光发酵。

我准备放水里，你的意思是瓶内温度会比外面高！传热慢是嘛？？

是不是比塑料桶的传热慢？？

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