发酵前比重

haha_6677 · 发表于 2016-4-18 10:55:06

本帖最后由 haha_6677 于 2016-4-18 11:00 编辑

酿比利时红色啤酒，麦芽汁冷却后（27C）比重计显示如图，比重是~1.14吗？是不是该这么读？
另外，比重转化成糖度（xxP）如何转换？

搜了一圈还是没弄明白

西风肥马 · 发表于 2016-4-18 13:01:08

糖度是12P左右吧。

比重应该是1.048左右

金无刀 · 发表于 2016-4-18 13:16:10

应该转换成20度标准温度下的密度。再计算P值。

金无刀 · 发表于 2016-4-18 13:21:56

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