有用过Whirlfloc啤酒澄清片的吗？好用吗？

121502372 · 发表于 2016-3-30 01:11:08

用Whirlfloc啤酒澄清片剂会不会影响就的口感？请教前辈们拉
来自: 微社区

笨鸟 · 发表于 2016-3-31 08:37:48

我用的卡拉胶，0.015-0.018g/L,煮沸最后15分钟加入，麦汁澄清了很多快要透明了，加多了就变成果冻了，Whirlfloc啤酒澄清片剂拿来了还没有用。

lotos · 发表于 2016-3-31 09:27:44

50块钱一包的吧，我买过，20L放半片，效果不错。

gaofgaof · 发表于 2016-3-31 19:51:54

我用过几次，感觉它把啤酒中的风味物质都沉淀了，做出来的啤酒确实清了，但是口味没不放的丰富，厚重。

zhaomj · 发表于 2016-4-1 09:08:37

本帖最后由 zhaomj 于 2016-4-5 09:26 编辑

要想酒清就自然沉淀，用其它任何方法的沉淀，都会对酒的风味有损失。自酿真不用去追求商业酒的清亮。还是口感第一。这是我实践的一点体会。

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