关于美式发酵桶使用再生料的问题

老纳 · 发表于 2015-1-13 08:04:55

这种PP桶是国内山东烟台一家厂家生产的，产品本身其实非常好。

国内早期的桶大部分也非常好，一般都是按出口标准做的。

但是这个桶已经被山东这家给做烂了，基本都是用不太好的回料和再生料制作的，而且做工也很粗糙，很不负责任。

由于回料也分品级，有些回料质量较好，难以区分。

所以这里主要教大家辨别比较差的桶：

1、如果对光照，发现有小黑点，那肯定是较差的回料做的。

2、比较差的再生料，由于弹性韧性都较差，是没有办法做出密封盖的，会形变漏气，所以只能做出普通盖，然后借密封圈来进行密封（但实际密封效果不理想，密封不好的桶，一般主发酵3-4天左右水封就无任何变化了，这是由于气体从盖子边缘漏出所致）。

3、再生料做的桶壁特别容易刮垢，刮垢后不容易清理，而且桶壁容易被染色；好的材质在清理桶内发酵残垢时只需温水冲洗，然后用抹布即可完全擦拭干净，而且抗染色能力好，表面光洁度高。

关于美式桶购买时需要特别注意一下盖子，这种桶有两种盖子。

美式桶盖子一种是密封的，一种不密封，右面这种盖子对材质和加工模具要求高些。

左边这种，需要撕边的盖子是不密封漏气的，盖上后用手就可以揭开。

右边这种是完全密封的盖子，而且盖紧后不用开盖器无法打开。

左子 · 发表于 2015-1-13 10:26:09

唉，怎么会这样。

西风肥马 · 发表于 2015-1-13 12:21:42

吃不到放心粮、喝不到放心奶，现在还用不到放心桶了

chiongwong · 发表于 2015-1-13 17:58:47

求推荐不锈钢发酵罐啊啊啊

shocked723 · 发表于 2015-2-16 17:07:17

唉我用這種桶子做了3批.1桶感覺沒冒泡倒掉,1桶發酵到2發裝瓶後試喝感覺有酸味,....1桶還在主發5天,感覺漏氣很嚴重

老纳 · 发表于 2015-2-16 18:55:30

shocked723 发表于 2015-2-16 17:07
唉我用這種桶子做了3批.1桶感覺沒冒泡倒掉,1桶發酵到2發裝瓶後試喝感覺有酸味,....1桶還在主發5天,感覺漏 ...

是不是那种里面带胶圈的？左边那种盖子的？

金无刀 · 发表于 2015-3-9 18:15:10

工欲善其事，必先利其器。但是没必要选高档的，只要够用就好，合适就好。

ilha · 发表于 2016-1-25 22:48:55

这个感觉就是放油漆的那种白塑料桶。。我想用玻璃桶，价格比不锈钢便宜好多还无毒无味，就是不知道那种酵素桶和细口桶哪个好，酵素桶便宜还自带水封，不知道盖子密封如何。

em1983 · 发表于 2017-1-5 09:20:20

ilha 发表于 2016-1-25 22:48
这个感觉就是放油漆的那种白塑料桶。。我想用玻璃桶，价格比不锈钢便宜好多还无毒无味，就是不知道那种 ...

用了酵素桶没？能否分享下感受？

lingyi3966 · 发表于 2017-10-24 13:02:36

我看不见图呢没图啊

肥鱼 · 发表于 2017-12-3 20:06:00

我买的是右侧图盖子的桶，但也能用手抠开盖子是啥情况

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