国外的艾尔啤酒打酒专用设备家庭版

huibrother · 发表于 2014-12-3 18:21:17

本帖最后由 huibrother 于 2014-12-5 01:55 编辑

大家看看这个设备，看不太明白，高人给讲讲。
右下角黑色盒子是制冷，国内有售。
这种啤酒扳手，国外常见，国内没有。
扳手是夹在吧台面上，下面是电泵，打酒用，和扳手一体，啤酒头酒嘴套了个朔料过滤嘴，过滤酵母。整套设备国外有售。听朋友说的。

啤酒桶是艾尔啤酒专用，据说必须横放，倾斜，目的是沉淀酵母。
下面的是架子，30度倾斜。

这个最特别的是不需要co2.据说艾尔啤酒不要co2，无论为了压力，还是口感，都不需要。只是听说，不了解。

桶上有三个管子，最底下粗的直接连到，啤酒头自带泵，可是这样不就直接打出酵母了吗，看不懂。

高人进来讲讲吧一直没找到电源

纳格兰 · 发表于 2014-12-3 19:17:51

感觉最核心的是扳手联动泵的设计，和制冷系统。

huibrother · 发表于 2014-12-3 19:37:18

本帖最后由 huibrother 于 2014-12-3 19:54 编辑

纳格兰发表于 2014-12-3 19:17
感觉最核心的是扳手联动泵的设计，和制冷系统。

这种类似的冷交换器，国内有，体积比较大。
这个把手国外酒吧太常见了，国内没有。

电泵，省下了co2.提供的出酒压力。特意注明是艾尔专用。

这个酒头在国外家庭自酿啤酒，听说也是刚流行，至于桶斜至沉淀酵母可以理解，可出酒口也在底部，怎么过滤。还有2发完，啤酒就不冷藏了，会不会坏的快呀。

这个设备国外是成套买的，组织家庭啤酒吧用。这个东西就是方便，桌子一夹就可以。随便一个柜子也可以。还特专业，一个制冷可以带几个啤酒桶，加头就行。
其实买个酒头，酒放冰柜可以解决制冷，保鲜，不需要它的冷交换，还剩了co2.
就是不知道酵母怎么过滤，这种发酵桶咱们这好像也没有。

纳格兰 · 发表于 2014-12-3 20:12:56

总体感觉意义不大，搞的有点太啰嗦了。

纳格兰 · 发表于 2014-12-4 09:12:18

我觉得这个设备的真正意义应该是外了满足Real Ale的打酒需求，因为Real Ale 要求使用纯天然的材料，所以用二氧化碳气顶酒是不允许的。

redlover · 发表于 2014-12-4 20:49:07

不太懂也没玩过这种设备。
不过我觉得吧
夏天喝冰爽些的啤酒舒畅。
冬天喝厚实点的暖和。
可没气没泡沫总感觉差那么点意思。

huibrother · 发表于 2014-12-5 01:31:01

redlover 发表于 2014-12-4 20:49
不太懂也没玩过这种设备。
不过我觉得吧
夏天喝冰爽些的啤酒舒畅。

二发气足够了，co2只是提供压力。
冷交换机提供制冷。

这是专业机的家庭版。
组织家庭专用艾尔啤酒bar的设备。
应该是发烧级吧。

huibrother · 发表于 2014-12-5 01:38:55

本帖最后由 huibrother 于 2014-12-5 01:43 编辑

这个就是专业级用法
不会贴图，放在最上面了

huibrother · 发表于 2014-12-5 01:59:44

本帖最后由 huibrother 于 2014-12-5 02:03 编辑

纳格兰发表于 2014-12-4 09:12
我觉得这个设备的真正意义应该是外了满足Real Ale的打酒需求，因为Real Ale 要求使用纯天然的材料，所以用 ...

我也觉得是这个意思，

另外使用简单，占地小，有个厨房柜门足够了。交换机省去了冰箱。关键是省去了co2使用和换气的麻烦。
家庭使用，图片贴不上，放最上面了

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