你最想要哪些风格啤酒的配方

纳格兰 · 发表于 2014-5-15 15:16:19

本帖最后由纳格兰于 2014-5-15 15:21 编辑

需要其他配方的可以补充。
欢迎大家踊跃选出自己想要的配方。

六月飞雪 · 发表于 2014-5-15 18:14:11

版主方便的话，多公布一些经典啤酒的配方，我们也参考的酿制一下。完事大家相互交流一下差距。谢谢

纳格兰 · 发表于 2014-5-15 19:30:55

六月飞雪发表于 2014-5-15 18:14
版主方便的话，多公布一些经典啤酒的配方，我们也参考的酿制一下。完事大家相互交流一下差距。谢谢 ...

没问题，不过受原料限制，很多配方国内没法实现。

抱抱小蘑菇 · 发表于 2014-5-16 21:54:21

印度，修道院，白宫蜜酿

meng · 发表于 2014-5-19 22:48:44

琥珀艾尔

火云 · 发表于 2014-7-23 18:39:37

比利时修道院方子

四川-小吴 · 发表于 2014-8-7 19:46:13

版主能够给个国外配方的链接更好

karl · 发表于 2014-10-17 21:46:37

波特和世涛

大觉 · 发表于 2014-11-2 19:27:52

本帖最后由大觉于 2014-11-2 19:30 编辑

德国柏龙浑浊色、奥汀格浑浊黄色是什么啤？就这种

月无痕 · 发表于 2014-11-3 10:10:01

大家谁有好方子都贴上来吧，造福其他酿友，我先贴一个。
叙拉内华达6.5加仑操作

原料
两楞大麦芽 5200克
德国结晶麦芽 400克

出糖加16升75度热水混合后达到68度保温60分钟
洗糟用19升78度热水淋洗
收汁获得麦汁总量29升，比重约1.042
加酒花总熬煮70分钟
数量酒花类型阿发酸使用时间（倒数） IBU贡献
14克 Magnum 颗粒 15 熬煮 60min 22.6
14克 Perle 颗粒 8.2 熬煮 30min 9.5
28克 Cascade 颗粒 7 熬煮 10min 7.6
28克 Cascade 颗粒 7 干投 0min 0

冷却麦汁冷却至25度
加酵母 US-05 10克
主发酵 7-10天室温22度左右

绿瓶子 · 发表于 2014-11-20 13:47:54

白宫淡色艾尔

bccupl · 发表于 2015-2-21 16:36:15

本帖最后由 bccupl 于 2015-2-21 16:37 编辑

其实自己做啤酒讲的就是个自由，我的配方是4公斤澳洲大麦芽+1公斤德国红焦+500克小麦，都是从多姐哪里买来的，感觉还不错。

phoenixu · 发表于 2015-3-25 18:37:25

想要普拉纳啤酒的配方

liouyingjiei · 发表于 2015-4-27 23:42:13

唉~~~~~~~~~~~~~~~~不说。怕被笑话。

漾宝 · 发表于 2015-6-9 13:51:09

琥珀艾尔···世涛···

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