这款IPA（India Pale Ale，印度淡色艾尔啤酒），将唤醒你对当年啤酒从英国运到印度的记忆，大量酒花投入使其在漫长的海洋旅途中保持自己独特的味道，可能也正是这种错觉使我认为这款酒偏干，明明喝的是液体，却像是在咀嚼粉末，入口瞬间就像液体遇到海绵一样，这时需要看一眼瓶体标签上印着的草绿色啤酒花的图片才能安心，毕竟如果单看这通透清澈的酒体，还以为是一杯百威呢。
▲美国总统奥巴马曾在 G20 峰会上将一瓶鹅岛312送给英国首相卡梅伦(图/网络)
鹅岛IPA（Goose Island IPA）入口偏苦，回味也是苦，性子急的人喝不得。但如果这一天你稍微有点不痛快的心事，那这款酒就太适合你了，因为它的回甘，只是来的比较慢，最后问题想清了，那种甘甜才和你新鲜分泌的唾液一同慢慢涌出，叫人释怀。
入坑款2种
指更合适的入门酒，一喝就入坑，从此不想碰工啤。
1.角头鲨90分钟：匠人的情怀
有专业媒体评价，这款酒可能是“美国历史上最好的IPA”，在本土供不应求。“90分钟”是指在酿造过程中，连续90分钟不停得对酒投放啤酒花。90分钟的角头鲨（Dogfish Head 90 minute IPA ），我们不妨用90分钟来慢慢细酌它，你觉得太长或者太短也没关系，因为角头鲨还有60分钟、75分钟、120分钟其它三款供选择。
发表于 2017-7-18 00:42:29
